资料

板豆腐500克，猪肉丝80克，葱花10克，姜丝10克，红椒丝5克，食用油2年夜 匙，高汤100毫升

调料

酱油3年夜 匙，白糖1/4小匙，香油1/2小匙

做法

1.板豆腐切成厚1.5厘米的厚片；热锅加入约1年夜 匙食用油，将豆腐片煎至两面焦黄，起锅备用。

2.热锅加入1年夜 匙食用油，以小火爆香姜丝及红椒丝，放入猪肉丝炒至肉散开，加入酱油、高汤、白糖。

3.加入豆腐片以小火煮约2分钟后至汤汁略收，加入葱丝及香油即可。


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