土豆烧肉


土豆120g 瘦肉30g 油过量

盐过量 老抽过量

土豆去皮切丁，瘦肉切丁。

起油锅，下肉丁。

滑散炒熟

放老抽提味提色。

下土豆丁。

.加盐炒拌平均。

加过量的水炖煮，直到土豆软面即可。

白菜炖蘑菇

蘑菇干提早泡发，肉切片用生抽腌制，白菜切块，葱姜切片。

热锅凉油，下肉片葱姜翻炒至肉变色，加入蘑菇。

翻炒片刻加入白菜，盐，炒至白菜变软。

移至煮锅加过量水，粉条，花椒大料炖煮20分钟即可。

炖好后的样子。

成品图。

酸辣土豆丝

预备好一切的食材。

.土豆切丝用清水浸泡冲洗一下。

.炒锅倒油爆香葱花和干辣椒丝。

倒入土豆丝翻炒。

加盐和糖淋入少许冷水继续翻炒3分钟。

然后加入青椒丝翻炒。

淋入香醋翻炒平均。

.最后加少许鸡精淋入香油。

翻炒平均关火。


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