三汁排骨
用料：排骨700g 、葱2棵、姜1块、番茄酱1勺、蚝油1勺、韩式辣酱1勺、生菜、白酒、料酒2勺
做法：
1、我们当天要预备的食材有排骨700g、葱、姜、白酒、番茄酱、蚝油、韩式辣酱、生菜、料酒。
2、起首将排骨砍成块、葱切段、姜切成姜丝。
3、锅中放入热水，水开后，加几滴白酒，将排骨下锅，焯水至变色后，捞出备用。
4、锅中放入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒，然后将排骨倒入锅中翻炒，待排骨表面微黄时，加番茄酱、蚝油平均翻炒。
5、接着加韩式辣酱，翻炒至香味溢出时，淋入料酒调味，倒入净水，以盖过排骨二分之一为宜，焖三非常钟，待排骨软烂，汤汁逐渐收干后就可以出锅了。

宫保豆腐丁
用料：豆腐300克；大葱50克；花生米50克； 花椒；干辣椒；酱油；糖；醋；盐；淀粉；
做法：
1.预备好全部食材。大葱切成丁。豆腐切成小块。取一碗，加酱油 盐 糖 醋 淀粉和净水搅拌平均成料汁。锅中注入油，下入花生米炒熟捞出。再放入豆腐丁。
2.小火煎炸金黄后捞出。锅中留底油，下入花椒和辣椒炒香。倒入料汁烧开。倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁稀释。加花生米和大葱丁。疾速翻炒平均即可。

地三鲜
用料：尖椒3个、土豆1个、茄子2个、葱1段、蒜3瓣、姜1小块、植物油、生抽15毫升、白糖5克、食盐3克
做法：
1.尖椒洗净，去蒂去籽，切成三角片，葱姜蒜切碎
2.土豆去皮洗净，切成大小适口的滚刀块，茄子洗净，切滚刀块
3.锅中倒入油烧热，放入土豆块炸至边缘呈焦黄色，捞出沥油，随即下茄子炸稍软后捞出沥油
4.锅留底油，爆香葱姜蒜，放入尖椒煸炒一下
5.放入炸好的土豆块和茄子块翻炒加生抽、白糖、盐炒匀入味即可

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