宝妈们还在为如何给小家伙们健康补钙而忧虑吗?看过来,看专业营养师精心为宝宝搭配的健康美食,你get到了吗?
鳕鱼芝士肠
主料:淀粉、玉米粒、奶酪碎、鳕鱼、鸡蛋清
步骤:
1、鳕鱼去皮去刺,切块后用柠檬腌制20分钟。
2、生的玉米粒剥去外衣。去皮后的玉米粒切碎。
3、将鳕鱼块、和少许淀粉、蛋清放入辅食机中,搅拌细腻。搅拌后的形状是稀薄不易滑落的。
4、鳕鱼泥中加入奶酪碎和玉米碎。
5、搅拌平均,记得一定要搅拌平均,这样奶酪滋味会很浓郁,玉米也会更平均。
6、把鳕鱼泥倒入裱花袋里,预备一张锡箔纸,挤上肉泥后卷起来,卷的时分稍微压实一点,包好后冷冻半小时。
7、冷水上锅,大火煮开后转中火蒸20分钟。
8、取出静置完全冷却。剥去锡箔纸后就可以给宝宝吃了。
鲫鱼豆腐汤
主料:鲫鱼、豆腐
辅料:盐、食用油、姜、葱
步骤:
1、鲫鱼宰杀好,可以买的时分直接让店家杀好。去干净鱼鳞和鱼肚里的黑膜,彻底洗净,控干水份,可以用厨房纸擦干。豆腐切小块,姜切片,香葱打成结。
2、热锅凉油,放入姜片爆香(可以提早用姜片擦锅,这样可以有效避免鱼皮粘锅),放入鲫鱼,煎至鱼皮微露金黄色,翻面,异样煎至金黄色(煎鱼可以去腥和定形,不被煮烂。)
3、加入没过鱼身2-3cm的开水(水要多加些,由于要大火中火熬煮,避免中途水不够添水),放入葱结。大火滚煮15分钟,放入豆腐,转中火继续煮10分钟。出锅前5分钟调入盐即可。最后可放香葱或者香菜调味。
鸡蛋卷
主料:鸡蛋、熟黑芝麻、纯牛奶、低筋面粉、乳酸菌
步骤:
1、鸡蛋2个、白糖10克、乳酸菌0.5克、熟黑芝麻5克、低筋面粉35克、纯牛奶500毫升
2、 纯牛奶倒入酸奶盒中,加入乳酸菌,搅拌平均后盖上盖子,放入酸奶机中,发酵10小时左右。
3、碗内磕入两个鸡蛋,搅打平均;再倒入白糖(也可以减少白糖,不喜欢甜的可以改为盐),筛入低筋面粉,搅拌平均;最后倒入熟黑芝麻,再次搅拌平均。最终搅拌成这种稀薄易滑落的形状!
4、锅内刷大批食用油。留意哦,这步是没有开战的呢!
5、冷锅中舀入蛋液,悄然晃匀,平铺在锅内,然后开小火
6、煎至表面凝结,再颠锅翻面,稍稍在煎一会,就可以出锅了。
7、蛋饼趁热卷起来。
8、配上发酵好的酸奶,沾一沾,咬一口在嘴里,酸酸甜甜的,滋味真的棒极了!
骨汤菜肉粥
材料: 胡萝卜,青菜,瘦肉,骨头汤,大米,葱,姜,蒜。 调味料: 盐,酱油。
做法:
1、将胡萝卜切成粗大的丁,与骨头汤,大米一同煮。
2、瘦肉剁碎,与葱,姜,蒜同炒,加过量酱油调味。
3、当粥八成熟时,将炒好的肉碎下锅继续煮。
4、青菜切碎,下锅煮熟。加入过量盐,即成。
鱼菜米糊
材料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许。
做法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。
虾皮焖冬瓜
材料:冬瓜500克、虾皮50克、食盐过量、酱油过量、调和油过量
做法:
1.冬瓜削皮,切块,由于是焖冬瓜,最好切大块,在冬瓜背上打上花刀,为了更好的入味。
2.热锅冷油,油烧热后,放入块状冬瓜煎。
3.待冬瓜块煎的微黄,放入酱油调色。
4.将虾皮泡水冲洗下!,虾皮只需求要过下水即可,不需求泡发,去除杂质。
虾皮焖冬瓜gB.jpg
5.放入过量的水,没过冬瓜为宜,放入虾皮,加入葱段,生姜一同焖煮。
6.渐渐的等待收汁,待水分收的稀薄状即可出锅装盘,撒上葱花。
芹菜炒肉末
材料:芹菜1把、肉末1小碗(约100g)、红尖椒2个、生姜1片、蒜瓣2粒。盐过量、生抽、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙,香麻油、料酒过量。
做法:
1.炒锅烧热,注入食用油,油温起来后将腌制好的肉末放入炒散;
2.将肉末划到锅边,将蒜末、姜末倒入锅中间中小火煸香;
3.把红尖椒倒入锅中,将锅内材料翻炒平均,烹入过量料酒,调入生抽,过量精盐,开大火炒匀;
4.将芹菜段倒入锅中,大火疾速翻炒至断生,熄火起锅装盘。
花生粥
主料:花生仁(生)50克,粳米100克调料:冰糖5克
做法:将花生洗净捣碎,粳米淘洗干净,和冰糖一同放入锅中,加清水1升,先用旺火煮开,再用文火煮20至30分钟,以米熟为准。
鸡蛋黄粉粥
材料:新颖鸡蛋一个 米过量
做法:鸡蛋煮熟后除去蛋白,留下蛋黄。将蛋黄研细,加入已煮好的米粥中拌匀食用,每天1~2次
五彩豆腐
主料:豆腐(北)250克[1]
辅料:番茄50克,香菇(鲜)50克,青豆50克
调料:鸡蛋180克,植物油30克,盐3克,味精1克,大葱5克
做法:
1、将豆腐切成丁状,用开水氽一下,捞出控干水分;
2、番茄洗净切丁;
3、将香菇、青豆洗净,切丁、焯水;
4、鸡蛋打散加盐、味精、番茄丁、青豆、豆腐丁、香菇丁拌匀;
5、油烧热倒入鸡蛋、豆腐丁,用旺火速炒,撒入葱花至鸡蛋包住豆腐丁,立刻出锅,冷热均可。
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