明天再次给大家引荐一道创意菜，把土豆掏空、再把鸡蛋液倒入土豆里烤，火山一样独特又好看的外形全家都爱吃哦！

土豆“火山”

这道菜的灵感其实就是火山，用培根裹在土豆的外面就做出了火山的效果，你也可以用肉皮。跟我一同做吧，新的一年红红火火！

切开吃

◎ 食材预备 ◎
3块土豆去皮，6片培根，5个大鸡蛋，大批奶酪，1个红甜椒切碎，半个洋葱切碎，葱，盐，胡椒粉
◎ 步骤 ◎

1. 预热烤箱，预备好烤盘。把每块土豆分成一半，把每一半中心挖去。

把土豆掏空

2. 把土豆放在烤盘上，把培根裹在每个土豆外，包紧不让他们松开。烘烤40分钟，直到培根是金脆的，土豆是嫩的。
3. 同时，制造鸡蛋混合物。在一个大碗里搅拌鸡蛋，加入奶酪、胡椒粉、洋葱和葱、加盐和甜椒调味。
4. 土豆煮完后，把鸡蛋混合物倒入土豆的洞里，直到它们装满2/3为止。放回烤箱烘烤12至15分钟，直到鸡蛋烤得鲜嫩为止。

把鸡蛋液倒入洞中

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