葱爆羊肉的做法有哪些？羊肉是很多人喜欢吃的肉，总感觉吃起来嫩嫩的，很有感觉，而且羊肉的做法也很多，明天就教大家做葱爆羊肉吧。

葱爆羊肉的做法：
1、羊肉清洗干净后切成薄片，然后放入姜丝、盐、淀粉、酱油、味精、香油、料酒腌制20分钟左右，葱切段。
2、锅中倒油加热，放入腌好的羊肉爆炒，炒至羊肉变色后捞出 (可以不用调味，由于羊肉是腌制过的的)。
3、锅中留底油，放入花椒、蒜和干红辣椒爆香后将葱段放入，疾速翻炒。
4、将炒好的羊肉再次回锅，翻炒平均后加入盐、味精等调味料调味。
5、最后加入少许酱油调色，翻炒平均即可出锅。
留意事项：
假如顺应不了羊肉的膻味可以先把羊肉放到开水里焯汤一下。
不喜欢辣椒的人可以不放干红辣椒，而是加点香醋。
食材的多少根据吃饭人的数量来定。

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