车螺是我们往常见到的一种常见海鲜食品，营养价值丰富口感也较好，所以很受大家欢迎。用蒜蓉蒸车螺，本身毫无滋味的粉丝由于吸收了螺肉的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸变得异常美味。而鲜美的车螺更是滋味鲜美，汁水鲜香，在舌尖缠绕。

粉丝蒸车螺

【材料】：车螺 600克、粉丝 2小捆、蒜 1个、生抽 3大勺、葱花 过量

【做法】：1、车螺买回来后，浸泡四五个小时；

2、粉丝用水浸泡至软；

3、大蒜剁成蒜蓉，然后锅内热油，放多一点点油，放蒜茸下去小火炒香；

4、碗内倒入3匙生抽，把炒好的蒜蓉和油倒入酱油里；

5、换上蒸锅，蒸盘下层放好粉丝，下层装清水，先蒸粉丝5分钟；

6、蒸好粉丝后再粉丝下面铺上车螺，再放上一点姜丝；

7、盖上盖子继续蒸10分钟；

8、待车螺全部启齿后平均的淋上蒜蓉酱料；

9、洒上葱花，盖上盖子蒸2分钟即可。

【小提示】：在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把车螺放出来运动1小时，然后反复搅一搅，这样螺外面的沙子也就吐出来了。

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