蒜黄肉丝

食材

蒜黄一把，肉丝半盒，料酒，盐，糖，水淀粉。
做法
1、肉丝入料酒、盐、糖、水淀粉拌匀，放至约5分钟。
2、锅入油烧热，入拌好的肉，中大火煸炒，肉变白出味转中火。
3、最后放入切好的蒜黄，入盐，翻炒约3-4分钟出锅。
番茄炒蛋

食材
番茄（大）2个，鸡蛋3个，葱花20克，姜末10克，蒜末20克，盐糖少许，番茄沙司少许。
做法
1、葱姜蒜切末，葱花和蒜末可以切得粗一些、番茄切中等大小的块儿。
2、鸡蛋外面加一小撮盐，炒成蛋花，锅里倒过量油，大火爆香葱姜蒜末。
3、倒入番茄，大火翻炒几下，加入鸡蛋，1勺番茄沙司。
4、大火翻炒1分钟，加入一小勺盐，少许糖，翻炒平均，撒把葱花起锅即。
荷兰豆炒腊肉

食材
腊肉，荷兰豆，大蒜，橄榄油，盐，色拉油，鸡精。
做法
1、熟的腊肉切成片备用，荷兰豆洗净，用手撕去两边的老筋。
2、锅里放水，加一小勺盐和几滴色拉油，煮开后，把荷兰豆放入烫一会儿，捞出沥干水分备用。
3、大蒜两粒切蒜末，锅烧热，倒入橄榄油，煸炒出香味。
4、入腊肉煸炒出油，锅中加一小勺焯荷兰豆的水，倒入焯水沥干的荷兰豆，疾速翻炒几下，加大批盐和鸡精出锅。
蒜蓉空心菜

食材
空心菜300克，大蒜几瓣，猪油过量，玉米油过量，盐过量，鸡精过量，白糖少许。
做法
1、空心菜去掉根部.清洗干净，大蒜拍扁后剁碎。
2、锅里放一点猪油和玉米油.没有猪油的也可以全部用玉米油！然后放蒜蓉下午爆香。
3、再放空心菜下去.放一点点白糖下去（可不放）大火爆炒。
4、断生后.关火放盐.鸡精调味即可。
煎鸡胸肉

食材
鸡胸肉，盐，黑胡椒粉，大蒜2—3瓣，蜂蜜1，橄榄油，橄榄油少许，
做法
1、鸡胸肉不易取太大，先将盐和黑胡椒粉撒至鸡胸肉双面，细微按摩片刻，静置15分钟左右。
2、大蒜剁碎成蒜末，加入一勺蜂蜜，加入橄榄油，1勺蜂蜜，2-3勺橄榄油。
3、用勺子搅拌平均，将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料平均涂抹在双面，密封起来，冷藏一早晨。
4、记得用不粘锅，加入少许橄榄油，将鸡胸肉连酱汁一同倒入锅里，全程小火！盖！盖！子。
5、煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延伸工夫，煎久了就不嫩了。
6、全程大约10分钟左右，要！小！火！由于酱汁含有蜂蜜和蒜蓉，所以特别容易煎焦了糊锅…糊了的蒜末什么的就不！要！吃！了。
7、假如煎好了切片发现外面肉是红色的请再煎一会儿，一定要煎熟了再吃。
红烧肉

食材

猪肉，
生抽过量，老抽过量，黄（老）冰糖一小把，黄酒（料酒）过量，小香葱葱段，姜片若干。
做法
1、五花肉切块洗净放入锅中焯水，洗净沥干水份备用，预备过量的小香葱段，黄冰糖，姜片。
2、起油锅：在锅里放入少许油，等油烧热了放入小香葱段，姜片爆香。
3、油锅爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飘出，放入黄酒（料酒），生抽，老抽，黄（老）冰糖。
4、加入没过肉块的温水，开大火煮开，大火煮开后转小火焖煮慢炖45分钟左右，其间要翻炒几次。
5、45分钟后开大火收汁，汤汁收至浓稠大概需求10至15分钟左右即可。
关注食尚锋味，每天更新最新的烹饪技巧，最新的家常菜做法。

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）