天气渐渐变暖了，餐桌上的热菜渐渐变少，凉菜的“身影”越来越多!
明天懒哥教大家自制凉粉，Q弹爽滑，非常好吃。想要做好吃的凉粉，其实做法很简单，次要就是把握好淀粉和水的比例。
明天我们就说说怎样做Q弹爽滑的凉粉吧，想吃凉粉的冤家可以试试!
用料：
绿豆淀粉，水。比例为1：1

做法：
绿豆淀粉一碗。用同等大小的碗装一碗水，加入到绿豆淀粉外面，用筷子或者勺子搅拌平均。

用装绿豆淀粉同等大小的碗装4碗水倒入锅内，加一点点的盐巴，搅拌平均，烧开。

水开后，把绿豆淀粉再用筷子搅拌平均，渐渐倒入锅外面，(留意：一边倒水淀粉的时分，一边要疾速搅拌)。
直至水淀粉完全变成透明浓稠的糊糊，并且冒泡泡形状就可以关火了。
把糊倒进容器外面，晾凉。

晾凉后的凉粉，直接可以从碗内倒扣出来，然后切成本人想要的外形，不管是凉拌，还是炒着吃都不错。

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