有没有在为过年时期预备做哪些菜而烦恼？想本人做出来的菜跟别人的不同，然后滋味又好，卖相也好看？这个其实没有这么头痛哦，下面这些菜就能帮你处理这个烦恼。

第一道：姜汁豆豉蒸排骨
豆豉要洗干净，水控干后切成碎末。把姜去掉皮磨成蓉状，蒜头切成蒜末，接着把姜蒜豆豉放碗外面混合匀。把排骨洗净，水沥干装容器里，撒上1勺的生粉，然后把之前的调料倒出去拌匀。接着放到锅里盖上盖子，开大火蒸15分钟，蒸熟透就行了。

第二道：蒜香鸭块
架锅放油烧后把蒜末放出来爆香，然后放鸭块，用小火炒个5分钟，让表面会有点悄然焦黄的样子，然后加干辣椒炒出一点味，把鸭油滤掉。加过量的酱油，醋，糖，料酒炒匀，再加温水并盖上盖子，用小火焖烧。大概焖个20分钟左右，可以打开盖来预备收汁了，最后记得要加盐，味精哦，出锅撒上葱花。

第三道：粉蒸肉
先把五花肉切成薄片，加上料酒，老、生抽，胡椒粉拌匀，腌个4小时左右。腌好后往肉外面加出来蒸肉米粉，浇1勺高汤并拌匀，土豆要洗净去掉皮切成厚片状。接着把蒸笼外面铺上蒸笼纸，再把土豆铺一层在外面，然后铺上曾经处理好的五花肉。开大火蒸，水开后转中小火蒸个半小时左右，撒上葱花就行了。

第四道：椒香鸡翅
在洗好的鸡翅下面划2刀，两面都要哦。加点盐，生抽，料酒在鸡翅外面，抓匀腌制2个钟头后放到微波炉外面加热3分钟。然后取出洒上辣椒粉，白胡椒粉，再次进微波炉加热4分钟，这时可以取出来，撒点白胡椒粉就行了。

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