好多人都做过凉菜，但是有时分就会发现怎样做都感觉就是盐味，没有其他的滋味，那是却一些基本的调味汁，有人想着哪有卖的或者或者是嫌费事，其实说良知话买的不一定就比本人做出来的好到哪去，本人做的不只滋味好，而且吃起来还安全放心，如今我就给大家分享一些简单的调味汁的做法，置信大家有了这些东西的辅助一定能做出美味可口的凉菜。
花椒油

原料：花椒粒、植物油。
做法：炒锅置火上，放入花卷粒，倒入没过花椒粒的植物油，小火渐渐炸至花椒粒出香味且颜色变深，离火，过滤花椒粒，装入干净密封的盛器中，随吃随用即可。
红油辣子

原料：盐、味精、植物油、辣椒面。
做法：炒锅置火上，倒入植物油小火烧热，放入干辣椒面炸出香味，加入盐，味精调匀即可。
麻辣汁

原料：花椒、香油、辣椒酱、芝麻、酱油、白糖、盐。
做法：将几粒花椒放在热锅内炒至呈焦黄色，取出碾成末。锅中倒入香油烧热，下入辣椒酱、芝麻煸炒至出红油且香味散出时盛出，加酱油及少许白糖，盐，撒上花椒末搅匀即可。
麻椒汁
原料：花椒、大葱、葱叶、酱油、香油、鸡精。
做法：将等量花椒、葱白、葱叶剁成蓉，加酱油、香油、鸡精调匀即可。
蒜蓉汁

原料：大蒜、盐
做法：大蒜去皮，拍扁，放入搅拌机中搅拌成泥，倒入干净的盛器中，加盐搅拌平均即可。
姜汁

原料：鲜姜末、盐、醋、香油、味精。

做法：将一切原料放入碗中，加过量水调匀即可。
亲爱的小伙伴们你们知道了吗?
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