虎皮蛋：1、 锅中水大火烧开放入鸡蛋转中小火煮8分钟至蛋熟，捞出剥去蛋壳。2、 锅中倒入过量油，七成热时放入鸡蛋油炸，小火渐渐炸至外皮金黄微皱即捞出备用。3、炒锅留少许底油，下葱姜爆香，把鸡蛋放入锅中，倒入生抽、料酒、醋、糖、开水烧开转小火焖至入味，加少许盐调味大火收汁装盘，撒上少许香菜末点缀即可。

香煎咖喱鸡翅：鸡翅中洗净，两面分别斜划两刀，加入咖喱粉、料酒、盐拌匀，腌制2小时以上至入味。平底锅加入油，加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。

白菜肉渣炖粉条：1. 粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置。2. 锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香，佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒，猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒，滴入过量生抽继续炒制至到白菜帮变软。3. 冲入开水炖制，将泡软的粉条放入锅中炖制，加入过量的盐。. 转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制，炖制汤汁浓稠时即可。

土豆瘦肉煎蛋：1. 锅内加水放入土豆，将土豆煮熟。煮土豆的同时将鸡蛋煮熟，瘦肉切末炒熟。土豆煮熟后剥皮，碾成土豆泥，在土豆泥中加入炒好的瘦肉末，食盐，胡椒粉，香葱搅拌平均。2. 将煮熟的鸡蛋剥壳，在鸡蛋外面平均地裹上一层1cm厚的土豆瘦肉泥。3. 在裹好的鸡蛋外面滚上一层面包屑。4. 平底锅内放入过量植物油烧热，放入鸡蛋小心煎制，直到外壳酥脆。就可以开吃啦！

孜然羊肉：1.红辣椒、葱切成小块；把羊肉洗净后切块放入碗中，与腌渍所用的调料拌在一同，腌30分钟2.将炒锅加热，倒入小茴香炒香后，关火盛出3.用大火将炒锅加热，直到它末尾冒烟，倒入两勺油，放入腌好的羊肉，翻炒至羊肉呈棕色4.然后倒入炒好的小茴香、辣椒、辣椒粉、糖、盐、香菜、葱，搅拌平均，翻炒两下就可出锅了。

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