每个人身边是不是都有一个最爱粉蒸肉粉蒸排骨的童鞋，让你也不经意就爱上了这味儿~~其实，真的好吃，做法也超简单，无需烟熏火燎，将米粉倒入调料腌好的食材中拌匀，放高压锅（蒸笼）蒸30分钟就可以开吃了~~酥、软、嫩、爽口，想偷懒的时分不妨试试吧~
粉蒸排骨

食材：700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、过量葱、过量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒
做法：1)预备原料2)排骨放水中清洗干净3)捞出沥干水分，加入白酒4)撒上切片的葱姜腌制15分钟5)将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺6)加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺7)加入糖1小勺8)然后搅拌平均，一旁腌制9)将事前淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入10)小火渐渐翻炒大米，直到大米悄然发黄即可关火11)将大米连同八角等一同放入料理机中打碎成颗粒状米碎12)将米碎倒入排骨中13)抓拌平均，使每块排骨表面平均沾着米碎14)放入盘中，放入高压锅中15)高压锅蒸30分钟，蒸好后拿出即可
粉蒸土豆

食材：500g土豆、150g五香蒸肉米粉、1.5汤匙郫倒豆瓣、1根香葱、2粒大蒜、过量生姜、1汤匙腐乳汁、过量盐、2汤匙熟菜油、1茶匙鸡粉
做法：1)将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色。2)香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫。3)把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、过量盐拌平均，码味20分钟。4)加入蒸肉米粉。5)充分拌平均，使每块土豆都沾上米粉。6)蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆出来，置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
粉蒸栗子小排南乳粉蒸肉

食材：500g猪五花肉、135g红蒸菜粉、30ml南乳、15ml料酒、1小勺盐、1/2小勺鸡精、过量胡椒粉、过量小葱
做法：1)五花肉切成0.6CM左右的厚片2)置于大碗中，加入蒸菜粉、料酒、南乳汁、盐、鸡精、胡椒粉和大批水拌匀，用手抓揉5分钟使其入味3)将拌好的肉一片片划一的在蒸笼中码好，放入蒸锅4)盖上锅盖，上汽后蒸45-50分钟即可（假如用高压锅只需20-25分钟）5)出锅后撒上大批葱末，香喷喷的粉蒸肉就做好啦！

食材：小排 350克、蒸肉粉、栗子 150克、姜 2片、料酒 1大勺、甜面酱（或酱油）、1大勺 盐 、糖 、胡椒粉 过量
做法：1)小排加入腌肉料拌匀后，腌30分钟以上入味2)将腌好的小排倒入蒸肉粉拌匀，可以加点水再拌，蒸肉粉吸水量很多，故水分要够，才不致于蒸出来不熟3)蒸盘先放栗子垫底，铺上腌好的小排，大火蒸50分钟左右至熟透

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