在中国这个人情社会，总免不了会请人吃饭，请人吃饭既是联络感情，也使展现本人的一个机会。随着时代的发展，在家里做菜的人越来越少了。那如今请人吃饭往往都去下馆子。
别去下馆子了，花销大不说，有时分还显得不够诚意，明天小编教大家几道家常菜，好吃又简单，在家里请人吃饭还不会丢面子。
青椒土豆丝

原料：土豆，青椒，红椒，葱段、蒜末各少许
调料：豆瓣酱，陈醋，白糖，盐、鸡粉、食用油各过量
做法：
1.洗净去皮的土豆切丝；洗好的红椒和青椒切成段，切开去籽，再切成丝；
2.用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香；
3.倒入土豆丝、青椒丝、红椒丝，疾速翻炒平均；
4.加入过量豆瓣酱、盐、鸡粉；
5.再放入少许白糖，淋上过量陈醋，疾速翻炒平均，至食材入味；
6.关火后盛出炒好的土豆丝，装入盘中即成！
这道菜虽然简单，但是做好根根分离而不显得油腻，更能表现家常的感觉。
蘑菇藕片

原料：白玉菇，莲藕，彩椒，姜片、蒜末，葱段各少许
调料：盐，鸡粉，料酒、生抽、白糖、水淀粉、食用油各过量
做法：
1.洗净的白玉菇切段；洗好的彩椒切块；洗净去皮的莲藕切片；
2.锅中注水烧开，放入食用油、盐、白玉菇、彩椒，煮熟捞出；沸水锅中放入白醋、藕片，煮1分钟至断生，捞出；
3.用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段，爆香；
4.倒入白玉菇和彩椒，放入莲藕，炒匀，淋上过量的料酒，炒香；
5.放入生抽，拌炒匀，加入盐、鸡粉，炒匀调味，倒入过量水淀粉，疾速拌炒平均，盛出炒好的食材，装入盘中即可。
酱爆虾仁

原料：虾仁，青椒，姜片、葱段各少许
调料：蚝油，海鲜酱，盐，白糖、胡椒粉各少许，料酒，水淀粉、食用油各过量
做法：
1、青椒去籽切片；虾仁装碗中，加入少许盐，撒上过量胡椒粉，拌匀，腌渍约15分钟；
2、用油起锅，撒上姜片，爆香；
3、倒入腌渍好的虾仁，炒至淡红色；放入青椒片，倒入备好的蚝油、海鲜酱，炒匀；
4、加入少许白糖、料酒，炒匀；
5、倒入葱段，再用水淀粉勾芡；关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即可。
滑炒鸭肉

原料：鸭肉，彩椒，香菜梗、姜末、蒜末、葱段各少许
调料：盐，鸡粉，生抽、料酒各4毫升，水淀粉、食用油各过量
做法：
1.将洗净的彩椒切成条；洗好的香菜梗切段；
2.将洗净的鸭肉切片，再切成丝：
3.将鸭肉丝装入碗中，倒入生抽、料酒，再加入少许盐、鸡粉、水淀粉，抓匀，注入过量食用油，腌渍至入味；
4.用油起锅，下入蒜末、姜末、葱段，爆香。
5.放入鸭肉丝，加入过量料酒，炒香，再倒入过量盐、鸡粉，炒匀；
6.下入切好的彩椒，拌炒匀，放入过量盐、鸡粉，炒匀调味；
7.倒入过量水淀粉勾芡，放入香菜段，炒匀；
8.将炒好的菜盛出，装入盘中即可。
贵妃鸡翅

原料：鸡翅
调料：糖，葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、酱油、色拉油、料酒、味精各过量
做法:
1.鸡翅洗净，焯水后沥干；油锅烧热，下葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角爆香待用；
2.油锅放糖，炒至糖消融起泡，再至泡沫衰退、糖变金黄时，放鸡翅翻炒至鸡翅变金黄；
3.将鸡翅放入热水锅中，水淹没鸡翅，加料酒、味精、酱油，把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火收浓汤汁即可。
明天先为大家引见5道家常菜，更多美食请关注我的头条号。

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