家里每周少不了的菜就是茄子，无论是红烧茄子，蒸茄子，油炸茄子，就素炒茄子老公都喜欢吃，可以说是茄子的忠实粉丝啦。但他最爱的还是红烧，由于特下饭呀，每次炒出一盘都能吃光光，连汤汁他都拌饭吃。照他的话说：这餐饭有汤汁拌饭就够了！

【家常红烧茄子】
食材：茄子，葱，姜，蒜，青辣椒，红辣椒
用料：油，盐，白糖，鸡精，生抽，蚝油

制造步骤：
1、将茄子洗净切成长条状，用一勺盐腌制，泡水抓干水分。

2、葱、姜、蒜、辣椒切末。

3、取一个小碗，倒入两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半勺鸡精，加水搅拌好备用。

4、锅里放一勺油，烧至七成热，倒入茄子翻炒。

5、翻炒茄子变软后，把茄子推至一边，放一勺油烧热，倒入葱白、姜、蒜、辣椒翻炒出味。

6、倒入预先调制的好酱料，大火烧开煮两分钟。

7、大火收汁，倒入葱花翻炒几下就可以出锅了。

茄子营养价值丰富，有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管的功效，吃茄子可是好处多多呢。

假如你喜欢我的菜谱，请给我点赞、收藏、转发哦，每个点击都对我很重要，谢谢！

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：248265991@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）