每日一道家常菜（0015)：四个步骤做一锅好吃的家常炖牛肉

家常炖牛肉是一道美味的菜肴。很多冤家能够觉得炖牛肉有点难。明天小编给大家引见一个最简单的烹饪办法。

家常炖牛肉

材料
牛肉，胡萝卜，土豆，八角，葱姜，干辣椒，香菜，盐，酱油，料酒，白糖，黄酱.
做法
1.材料预处理： 牛肉冲洗干净切成小块，焯水后捞出，备用。 胡萝卜洗净，土豆去皮、洗净。二者均切成滚刀块，备用。 葱姜洗净切成细丝，干辣椒擦干净剪成小段，香菜洗净切段，备用。
2.热锅内倒入大批油，待油稍热后，放入葱姜丝、干辣椒段、八角一个，煸出香味，之后倒入焯过的牛肉块，加酱油、白糖、料酒和大批黄酱翻炒，翻炒至牛肉块上色，入味。
3.将炒好的牛肉转入砂锅中，加入热水，没过牛肉即可。小火炖煮1小时，至牛肉软烂。
4.之后加入切好的胡萝卜块和土豆块，加入盐，和大批热水，继续炖煮至胡萝卜和土豆熟透，撒大批香菜末，即可食用。

菜品特征
烹饪简单
营养价值
营养丰富
支持团队

驴帮餐饮研发团队

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)