忙碌了一天回到家里，实在不想做饭，熬点白米粥喝也挺好，但是总觉得味道寡淡，要是有盘小菜就好了。所以，你绝对不能错过了这款酱黄瓜，清爽，酸脆，微甜中还有一点点辣，经典的配粥小菜，让你喝粥也有滋有味。

酱黄瓜

　　材料:

　　黄瓜 1500g，盐18g, 生抽150g，陈醋150g,细砂糖120g，蒜1头，姜1块，红辣椒2个。

　　做法：

　　1. 黄瓜洗净切成条，放大盆中，加入盐。

　　2. 拌匀后静置腌3-4个小时至黄瓜条出汁变软。

　　3. 将腌出的黄瓜汁倒掉后，蒜瓣用刀拍松切小，姜切片，红辣椒切段放入盆中。

　　4. 将生抽，陈醋，糖依次加入。