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“我今天分享的番茄西兰花炒蛋真的是花了心思的食谱，所用到的一共四种食材，西兰花，木耳，番茄和鸡蛋，每一种都是低脂健康的，而且是各自含有不同种类营养成分和微量元素的食材，这些食材的热量含量都非常低，吃得再饱都不用担心发胖，而且很是令我感到欣喜的是，这样的搭配竟然很好吃！说实话，我对减脂餐的味道一直不抱有太大的希望，毕竟鱼和熊掌不可兼得，但是这道菜真的会令人惊艳，番茄加一点番茄酱会让它的味道吃起来是酸酸甜甜的，西兰花又让它吃起来的感觉很清爽，我喜欢西兰花和木耳，我儿子喜欢番茄和鸡蛋，各取所需竟把一大盘菜全都吃光光了！不错不错……”

食材明细
主料

• 西兰花1朵
• 木耳5朵
• 鸡蛋2个
• 番茄2个
  

辅料

• 油适量
• 葱花适量
  

调料

• 番茄酱2勺
• 味极鲜2勺
• 蚝油半勺
• 白糖半勺
• 盐1匙
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

西兰花番茄炒蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  木耳和西兰花要提前焯水，开水下锅焯烫2分钟捞出备用。
  
• 
  
  2
  
  另起锅热油，倒入鸡蛋液，煎至底面凝固翻面，煎熟盛出备用。
  
• 
  
  3
  
  用锅中的剩余的一丢丢油炒菜，低油，烧热放入葱花炒香，倒入番茄块翻炒至稍稍融化。
  
• 
  
  4
  
  加入木耳和西兰花翻炒均匀（如果觉得比较干，可以适当加一点清水）调入味极鲜酱油，番茄酱，蚝油，白糖和盐进行调味。
  
• 
  
  5
  
  最后倒入鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅了，西兰花和木耳都已经焯过水了，所以很容易炒熟。
  
• 
  
  6
  
  这一盘五颜六色的，看起来就很有食欲吧，味道真的很不错～
  
  

来自 美食天下 美食妃英理 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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