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“夏日炎炎，蒸菜自然少不了，内脂豆腐这样做，孩子大人都爱吃。”

食材明细
主料

• 内脂豆腐1盒
• 瘦肉适量
• 鸡蛋2个
  

辅料

• 小葱适量
• 蒜末适量
  

调料

• 老抽少许
• 生抽适量
• 蚝油1勺
• 淀粉水适量
  

• 咸鲜口味
• 蒸工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

豆腐蒸蛋的做法步骤

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  1
  
  猪瘦肉剁碎备用，内脂豆腐倒扣在盘中，在两边打入两个鸡蛋。
  
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  2
  
  放入蒸锅大火蒸8分钟。
  
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  3
  
  蛋黄凝固即可，将盘中的水倒掉。
  
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  4
  
  炒锅倒油，放入葱蒜炒香，再放入肉末炒至变色。
  
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  5
  
  加入老抽，生抽，蚝油，盐调味，再加入适量的清水煮3分钟。
  
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  6
  
  然后再倒入少许淀粉水勾芡。
  
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  7
  
  撒点葱花，再淋上汤汁即可。超级无敌的下饭菜就好了。
  
  

小窍门
接受肥肉的小伙伴们，肉末可以用肥瘦相间的哦！
来自 美食天下 球娃娃 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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