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“今天分享一道奥尔良烧鸡，一个电饭锅轻松搞定，做法简单，鸡肉软烂入味，特别好吃。”

食材明细
主料

• 鸡1只
  

辅料

• 葱段适量
• 姜片适量
• 盐适量
• 奥尔良腌料3大勺
• 蚝油1勺
• 生抽2勺
• 清水适量
  

• 酱香口味
• 焖工艺
• 一小时耗时
• 高级难度
  

奥尔良烧鸡的做法步骤

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  1
  
  鸡去毛，用火燎一下，然后用刀将表面刮一刮，这样更干净。
  
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  2
  
  在鸡大腿两侧各切一刀，用手压一下，然后将里面的内脏取出。
  
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  3
  
  清洗干净，用铁钎在鸡的表面炸小孔，这样能更入味。
  
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  4
  
  将鸡放入盆中，放入葱段、姜片、一点盐、三大勺奥尔良腌料、一勺蚝油、两勺生抽，倒一点点清水，将调料融化，再放入葱姜，然后将调料均匀的涂抹在鸡的身上。
  
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  5
  
  鸡肚里面放入一点葱姜和料汁，这样能更入味。
  
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  6
  
  全部涂抹均匀以后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚上，中间可以翻一次面继续腌制。
  
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  7
  
  电饭煲内胆里抹一点油，放入葱姜垫底，把腌好的鸡放在上面，倒入腌鸡的料汁，可以用刷子将料汁涂抹鸡身。
  
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  8
  
  盖上电饭煲盖子，按煮饭键，煮好后焖5分钟。
  
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  9
  
  翻面，再次按煮饭键，煮好后焖10分钟。
  
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  10
  
  将鸡从电饭煲中取出装盘，开吃。
  
  

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使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜   家常菜  

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