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食材明细
主料

• 腊鸡腿1只
  

辅料

• 蒜苗3根
  

调料

• 豆豉辣椒1匙
• 食用油1勺
• 酱油少许
• 花椒粉1小勺
  

• 蒜香口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度
  

蒜苗炒腊鸡腿的做法步骤

• 
  
  1
  
  自制风干腊鸡腿，斩块。
  
• 
  
  2
  
  放锅中加少量清水煮五分钟。
  
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  3
  
  水煮干后加一勺食用油爆炒片刻。
  
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  4
  
  加一小勺花椒粉。
  
• 
  
  5
  
  少许酱油翻炒至上色。
  
• 
  
  6
  
  然后先将蒜苗梗子放锅中翻炒至断生。
  
• 
  
  7
  
  再放蒜苗叶，加一匙豆豉辣酱。
  
• 
  
  8
  
  继续翻炒均匀，蒜苗叶子变软即可。
  
• 
  
  9
  
  蒜香咸鲜的腊鸡腿是过年招待客人的一道开胃下饭的下酒菜哟。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐