我们家一年四季都爱吃这个饼，做法简单，早上吃最适合 不过  ，香酥爽口的千层肉饼搭配一碗热腾腾的白粥，幸福的一天就开始了。

好吃的千层肉饼层条理 分明，金黄透绿，香酥松脆，甜中带咸，咸里带鲜，风味奇特 ，令人口齿留香 。跟着哈妹一起看看具体的烹制步调 吧！

简易版千层肉饼

配料:

面粉适量、猪肉馅适量、香菇2个、鸡蛋1个、热水适量、油适量、酱油适量、盐少许、香葱4棵、姜1小块、蚝油适量、十三香少许、香油少许

烹饪步调 :

1.把面粉放入盆里。

2.倒入80℃热水，边倒边搅拌。

3.面稍凉，揉成滑腻 面团，醒30分钟。

4.剁好的肉馅中加入少许盐、蚝油，酱油、五香粉、香油，花生油、蛋清，一个偏向 搅拌上劲。然后加上香菇末、葱花再次搅拌均匀。

5.醒好的面揉滑腻 ，擀成略厚的圆饼。

6.用勺子铺上的肉馅，铺圆饼的四分之三。

7.没陷的四分之一的任一边用刀割一下，如图：

8.切口那里往上折，边捏紧。

9.再往右折曩昔 ，同样边捏紧。

10.再往下折过来，切口那边和圆边那里都捏紧。

11.轻轻用力，把饼擀薄，不克不及 露馅出来。

12.锅烧热，加少许油，待油温升高，放入肉饼，盖上锅盖，中小火慢慢煎烙3分钟。

13.翻面，盖上锅盖，中小火煎烙3分钟，煎至两面金黄即可！如果怕不熟，关火焖2分钟再出锅。

14.出锅了，看制品 。

15.切成自己喜欢的形状，看起来更有食欲。

16.好好吃！几块饼摞起来，是不是有千层饼的感到 。

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