酱烧杏鲍菇

资料 ：

杏鲍菇4支，木耳3片，青葱段2根

做法：

平底锅加热椰子油

菇类属于冷性食物，食用可以可加入切段姜丝爆香

放入杏鲍菇干煎，等表皮沾附椰子油后加入些许水量，盖上锅盖连续 加热闷熟

中间可开盖翻动，若杏鲍菇变软可以加入木耳一同加热

此时可以同步放入调味、葱段，盖上盖子再闷个20秒

开盖收汁洒上白芝麻就可上桌

完成

韭菜花炒杏鲍菇

简介：

软嫩的韭菜花加上QQ杏鲍菇 很下饭！

资料 ：

"杏鲍菇 2~3年夜 根","韭菜/韭菜花 一年夜 把","葱/蒜头 适量","鸡蛋 1~2颗"

做法：

1、食材洗清洁 ，葱白葱绿分别  切花，韭菜花切小段，杏鲍菇切粗丝备用

2、一匙油和葱白小火爆香，稍有香味后打入鸡蛋煎至半熟

3、转年夜 火，下韭菜花稍微拌炒后加入少许热开水，煮滚即可加入杏鲍菇快炒

4、杏鲍菇煮软后，适量盐、黑胡椒调味，葱绿加入拌匀即可盛盘

杏鲍菇炒肉

资料 ：

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法：

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

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