工夫的脚步匆匆，不知不觉间，春分已过，再过十几天，马上就要到清明节了。除了扫墓踏青，清明前后的这几样食物也是合理鲜美之时，你可千万别错过。

1、螺蛳
在江南很多地方也叫蛳螺，是一种最最普通廉价的河鲜。而清明前后的螺蛳滋味清爽颖美，没有长太多的籽，用来酱爆，非常美味。

老话里有清明螺，抵只鹅的说法。意思是说清明前后的螺蛳粒大、肉肥，无论营养还是口感都处于巅峰时辰，是一年中最好吃的。

螺肉的脂肪含量比较低，富含维生素，无机盐等，是高蛋白低脂肪的自然保健品。不过螺肉性凉，不易消化，不要多吃。而且如今河水有污染成绩存在，一定要挑选干净无污染的螺蛳，清洗干净后煮熟食用。

2、鹅肉
清明前后，草木丰富鲜嫩。放养的白鹅吃着自然的青草，肉质变得鲜嫩肥美，清明前后的鹅肉是特别好吃的。

要吃出清明鹅的鲜美滋味，最好的烹饪方法就是白切，皮香肉嫩，丝丝幽香，蘸点料汁就非常鲜美。

3、青团
清明的青团包裹着艾草的幽香，一口下去，甘美间满满的春天滋味，是清明时期不可错过的时令美食。

4、马鲛鱼
北方也叫鲅鱼。在北方地区，清明前后，马鲛鱼会洄游到暖和安静的海港产卵繁衍。这个时分的马鲛鱼肉质最为细腻肥美，鲜味和营养物质也最丰富。

5、香椿芽
一年中只要短短的几十天可以吃到滋味最为香醇的嫩香椿芽，炒鸡蛋、凉拌，都非常的芳香馥郁，富有春天的气息。

清明前后，还有春笋、韭菜、蚕豆等菜蔬也非常美味，你还有什么春季时令美食的好引荐吗

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）