女冤家特喜欢吃炒饭类的，我几乎把她喜欢吃的炒饭都做个遍了，可是人家午餐还是想吃炒饭类的，她说要不下午饿的快，炒饭好吃耐饿还有营养，那是我每次炒饭都加了多种食材炒的。

鸡蛋被以为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需求的矿物质。养肝,提高免疫力,健脑,抑癌抗瘤。

主料：鸡蛋、青柿子椒、米饭、胡萝卜
辅料：植物油、盐、香葱、胡椒粉 椒盐
做法：
1、把青辣椒洗净切末、鸡蛋打散加进青辣椒末外面拌平均。
2、把香葱洗净、胡萝卜洗净切小丁、米饭加少许植物油，拌成一粒粒的。
3、热锅凉油加鸡蛋液，用筷子打散鸡蛋液，炒出鸡蛋花外形，捞起。
4、热锅凉油加米饭大火翻炒成一粒粒的，加胡萝卜和椒盐、大火翻炒平均。
5、加鸡蛋花翻炒平均，加香葱末、胡椒粉翻炒平均出锅。

小贴士
1、鸡蛋和青辣椒一定得拌平均，炒的时分用筷子疾速拌平均。
2、植物油加米饭里，可以使米饭成一粒粒的，炒的时分好炒好吃。

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