鸡蛋和蒜苗在日常生活中是很普遍的两种食品。但他们分别都拥有丰富的维生素，营养价值高，特别就是鸡蛋。鸡蛋里很有蛋白质，长吃鸡蛋有助身体健康，加强抵抗力，还可以力大如牛。明天小编给大家分享一道美味的鸡蛋炒蒜苗家常做法（金丝蛋）。简单易学好吃到爆哦。

在制做美味的家常鸡蛋炒蒜苗做法前嘚先预备好食材，食材中有：鸡蛋5个,蒜苗一小把,蒜瓣,红辣椒,食用盐,鸡精,生抽,白砂糖等次要食材和调料。

美味家常鸡蛋炒蒜苗的做法:首先锅中预备半锅水，然后放入五个鸡蛋进锅中大火煮熟。然后将煮熟的鸡蛋放入碗中，过一下凉水那样好剥一点。

接着将剥好的鸡蛋切两半，然后预备过量的淀粉在碗中，再将切好的鸡蛋沾上淀粉。（要是粘不上，可以滴入两滴水到鸡蛋中， 那样可以更好的粘连）。

锅中烧上半锅油，待油温下去后将粘有淀粉的鸡蛋放入锅中不停的用筷子搅拌炸至两面金黄。炸至金黄后捞出备用。

这个时分将蒜苗切成小段，再将大蒜切成蒜瓣，辣椒切成圈。锅中在放入过量的油，待油温下去后下入切好的蒜瓣和辣椒圈，然后在放入蒜苗翻炒出香味，在放入过量的盐,鸡精继续翻炒。待这些食材炒至八成熟时倒入预备好的鸡蛋，再放入过量的生抽,白砂糖小心翼翼翻炒即可。美味的鸡蛋炒蒜苗就做好了。

温馨提示: 在下入鸡蛋炒时，特别要留意，别将鸡蛋炒碎了那样就不美味了哟。

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