在这北风习习的春季吃甚么好呢？固然要吃一些如火如荼的食品，不只滋味好，还能驱寒，吃起来暖和和的，可舒适了。推荐几道合适春季吃的家常菜，让你倍感暖和。
1、酱香脆皮豆腐

食材：豆腐1块、黄瓜半根、胡萝卜1根、虾仁、葱半根、淀粉、生抽、酱油、豆油、香油、糖、盐过量
做法：
1.将豆腐切成片，黄瓜、胡萝卜切成呼应的菱形薄片，葱切小段
2.用大批淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出
3.再用盈余的油将虾仁炸一下，捞出控油
4.锅内放大批油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒
5.放入豆腐，淋大批酱油、盐、糖、湿淀粉
6.再放黄瓜和虾仁持续翻炒，最后淋香油便可出锅
2、彩椒炒牛柳

食材：牛柳、青椒、红椒、黄椒、洋葱、蒜茸大批
做法：
1.将牛柳切成条，用酱油、糖、味淋腌15分钟
2.再加油和玉米粉搅拌平均后再腌15分钟备用
3.将灯笼椒去籽切成块状，洋葱切成丝
4.热锅下蒜茸稍微炒一下，放入牛肉，疾速翻炒几下盛出
5.锅中热油先爆香洋葱丝，再下黑色灯笼椒炒一下，用小火焖几秒钟
6.等候彩椒稍微变色，参加牛肉，炒匀平均便可出锅
3、香辣鸡翅

食材：鸡翅中、干辣椒、花椒、麻椒、姜、葱、白糖、芝麻、盐、料酒
做法：
1.将鸡翅中洗净沥干水份，再斩成小块，干辣椒剪段
2.鸡翅参加盐、姜末和料酒抓匀，加大批油再次抓匀，腌制10分钟
3.腌好的鸡块放入预热200度的氛围炸锅，中间掏出翻面两次
4.鸡翅炸至焦黄酥脆后掏出备用
5.起锅坐油，参加花椒和麻椒，小火煸至褐色
6.放入辣椒和葱姜末煸出香味，放入鸡块，中火翻炒平均
7.开大火，沿锅边淋入一大勺料酒，加大批白糖，炒匀便可
4、干锅白菜

食材：大白菜400g、五花肉100g、葱花过量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐过量、黄酒10ml、鸡精大批。
做法：
1.将五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎
2.大白菜洗净后切成小块
3.炒锅倒油爆香葱花和红辣椒，放入五花肉翻炒至吐油微黄
4.放入青辣椒炒香，淋入黄酒炒香，再参加老抽，蚝油，炒至五花肉上色
5.放入大白菜翻炒，加大批盐和白糖持续翻炒
6.白菜变软后淋入大批鸡精翻炒平均后关火
7.把白菜盛入干锅，随酒精炉一同边加热边吃
5、水煎包子

馅料：韭菜、葱、粉丝、猪肉、姜
调味料：盐、胡椒粉、生抽、生粉、过量的鸡汤或猪骨头汤
做法：
1.将一切材料剁碎，参加调味料搅拌成包子馅料
2.面粉加发酵粉和水揉成面团，发酵
3.面发好后，末尾包包子，包好后，再醒十几分钟
4.平底锅放油，把包子放出来，加水（大约包子高度的三分之一附近）
5.盖上锅盖，水开后用中火煮十几分钟，水差不多干的时分揭盖
6.再用小火渐渐煎5、6分钟至水干，底部呈金黄色便可出锅
5、鸭血粉丝汤

食材：鸭血、鸭胗、鸭肠、盐、生抽、香醋、葱段、姜丝、香菜、胡椒粉、辣油
做法：
1.将鸭血切成小块，放入盐水中浸泡半晌，鸭胗切花刀
2.鸭肠将外面的油脂刮洁净，加过量盐揉洗洁净，放入水中汆烫
3.焯至鸭肠卷起后即刻捞出洗沐，葱切段、姜切成丝
4.锅入油，将葱段、姜丝爆香，参加高汤一碗煮沸
5.先将鸭胗放入，接着放入泡发的粉丝、小油豆腐
6.煮滚后将烫好的鸭肠放入，再放入鸭血煮开2分钟关火
7.参加盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油便可出锅
6、辣卷铺盖
食材：鱿鱼1条、洋葱1/2个、蒜大批、姜大批、辣椒酱3大勺、料酒3大勺、盐1/2小勺、糖1小勺、胡椒粉大批、熟白芝麻大批
做法：
1.将洋葱、蒜、姜切末，预备好熟白芝麻
2.鱿鱼去除表皮和内脏，洗净后竖向切成条状
3.鱿鱼中参加调料和洋葱、姜、蒜末腌制2个小时以上
4.锅中倒油烧热，将洋葱丝放入煸炒出香味
5.将腌制好的鱿鱼和腌料一同倒入锅中大火翻炒
6.起锅时参加炒香的白芝麻增香便可装盘

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