蜜汁叉烧排骨

食材：净排骨400克，白兰地酒一小勺，蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱）50克，蜂蜜过量，大葱一段，大蒜三四瓣。
做法：
1、排骨剁成8cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。大蒜拍碎，葱剖开，切粗段。把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。
2、排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都平均地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍过夜。
3、腌渍过夜的排骨排在烤网上。
4、放烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油。200度烤20分钟。
5、20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面翻面，使底面向上，继续烤５分钟。
6、取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮。
蒜辣酱烤青椒片

食材：青椒300g、油过量、盐过量、辣椒酱过量、蒜蓉过量、葱花过量。
做法：
1、青椒洗净去蒂晾干水份。
2、将青椒排入平底锅内，小火焙至表皮起皱。
3、煎青椒的时分将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。
4、煎软的青椒撕去外面的细皮，然后对半剖开后去籽。
5、剖好的青椒片摆在烤箱内，将酱汁平均的刷在下面。
6、烤箱预热，上下火180度烤8分钟即可。
虾仁丸子汤面

食材：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。
做法：
1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌平均后再用水冲洗。
2、将虾仁剁碎，加过量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。
3、在肉馅中也加入过量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一同放入沸水中煮熟，再加大批盐调味。
6、将汤和菜料放入面碗中即可。
凉拌葫芦丝

食材：西葫芦1大根 橄榄油一大勺 一大勺小红椒 过量米醋 过量花椒十余颗 生抽过量 辣椒油过量 盐过量 糖过量
做法：
1、选用鲜嫩的西葫芦，是由于凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时分也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。
2、糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。
3、凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里我们用个汤勺，一勺橄榄油放出来。哈哈这个勺是我家的凉拌响油公用勺，曾经伤痕累累了。
4、放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。
5、西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时分过滤出花椒粒。
6、拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好。

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