鲫鱼含有片面而优质的蛋白质，益气健脾、清热解毒。

还有多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以喝起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不只能健身，还可以添加营养，也是含钙量特别高的一款汤，非常合适老人，小孩，产妇食用。

这个汤做法其实特别特别的简单，但滋味却特别鲜美，预备的是一条活鲫鱼就可以的，有卖一种叫海鲫鱼的，价格比普通鲫鱼贵些，但它的汤我觉得比较鲜甜，明天的鱼是超市买的普通鲫鱼，杀好洗干净切段，（也可一整条）

锅里下一点点油下鱼，葱白，姜片，稍微煎一会。

加入滚开的水，盖上盖子慢火熬，也可以放到炖锅，砂锅炖，我嫌费事就一个锅搞定了，懒得洗太多锅

把鱼肉用铲子压烂，熬成这样浓浓鱼泥汤，熬到差不多一碗的量就可以了。

拿一个干净的过滤网，过滤掉鱼渣鱼骨。

一碗简单鲜美营养的鲫鱼汤就完成了，大家可以按口味加入盐鸡粉香菜，滋味更好。

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