包包子，谈不上有什么丰富的经验，但是这样做的包子很松软好吃，所以分享给大家

是不是看起来白白胖胖的呢

先准备面粉放在大碗里，放一小勺子猪肉，可以让包子更软，我用的包子粉

安琪酵母放在碗里，放一勺白糖，包子更好吃

用温水将酵母融化，别用太热的水哦

一边倒进面粉里，一边用筷子搅动面粉，不要一次性倒进去，边观察，直到把面粉搅和成絮状就可以用手揉面了

揉成光洁的面团，过程大概十来分钟

然后放到温暖的地方发酵，我是放到烤箱里，开一点点低温，然后关掉，大概不到一个小时就好了

发酵面团的同时，把肉剁成肉馅放进碗里

提前泡好的红薯粉丝，切成颗粒

粉丝颗粒和肉馅放在一起加盐适量

加入少量芝麻油

生抽适量

我还放了一点胡椒粉和十三香并且撒入葱花

面团发酵好了，长大了，用手指插一个洞不回缩，内部呈蜂窝状就好了

再次揉一下面团，想要包子光滑点就别偷懒哦

将面团揉搓长大长的柱状

用菜刀切成大小相同的

拿一个用手掌压扁，

用擀面杖擀，擀面皮的时候右手擀，左手配合拿着面皮转圈，一气呵成，边缘薄，中间厚

取适量的肉馅包起来，捏出皱褶。

放到锅里盖上盖子静置十几分钟，再次发酵，不要开火

然后开火，上气后蒸大概十五至二十分钟就好了

文章来源：今日头条(发布内容请上昭通热线网www.ztrxw.cn)