肉馅饼是大家特别喜爱的面点之一，面饼柔软鲜香，肉汁四溢口感饱满，咬一口回味悠长。很多人喜欢肉馅饼却不知道怎么做出来好吃。前两天刚好成功地做出了一款很好吃的肉馅饼，今天就把做法教给大家。
食材：猪肉泥300克、豇豆300克、大葱姜片适量；
调味：盐、生抽、料酒、蚝油、花椒粉
做法如下：
1、五花肉约300克左右，让商贩打成肉泥（或者回家自己剁馅），在肉泥加打入一个鸡蛋，加葱花姜沫，加入适量盐、生抽、料酒、蚝油、花椒粉，搅拌均匀静置入味；

2、用冷水和面，揉好后放在一边捂上食品保鲜膜，醒面；

3、长豇豆买回来清洗干净，在开水滴几滴油，然后把豇豆放入焯水一分钟捞出，焯水时间过长会影响口感；

4、捞出的豆角放晾后切成沫；

5、把豆角沫和猪肉馅料放在一起搅拌均匀，馅料就做好了；

6、将面团再揉光滑后搓长大条，然后揪成大小相等的面剂子，面剂子稍要大一些；

7、擀成圆饼后，在上面放上馅料，然后包成包子状；

8、收紧口，用手拍成圆形，然后拿擀面杖擀成圆形；

9、平底锅中加少量油，放入饼胚，等一面烙到金黄，翻个面，再翻到金黄，盛出即可。

我本来想等成品好了多拍两张照片，没想到一边做家人一连吃，等做完后乘热大家都吃完了，哈哈。

用豇豆做的肉馅饼清香脆爽，你也来试试吧~~


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