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食材明细
主料

• 猪肚1个
• 小肚1个
  

辅料

• 沙姜2块
• 红葱头适量
• 五指毛桃30g
• 红枣3颗
• 姜3片
  

调料

• 花生油2勺
• 酱油2勺
• 料酒1勺
  

• 咸香口味
• 煮工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度
  

白切猪肚的做法步骤

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  1
  
  已处理干净的猪肚，我们这里是大小肚搭着一起卖。
  
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  2
  
  沙姜、红葱头。
  
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  3
  
  猪肚凉水入锅，放入三片姜，加入一勺料酒，焯水十分钟。
  
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  4
  
  焯好水的猪肚捞出。
  
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  5
  
  猪肚放入电压力锅，加入清水，放入一把五指毛桃和红枣，用煮饭键煮至时间结束。。
  
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  6
  
  接下来的时间调酱汁，把葱头和沙姜剁碎。
  
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  7
  
  炝入滚烫的花生油。
  
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  8
  
  加入酱油即可。
  
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  9
  
  时间到。把炖好的猪肚捞出，剩下的原汤还可以喝，一举两得。
  
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  10
  
  猪肚切成块，装盘。
  
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  11
  
  蘸上沙姜红葱酱，味超赞！
  
  

来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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