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“冬瓜炖肉，满屋飘香，简单美味，健康营养，下饭菜。”

食材明细
主料

• 冬瓜一块
• 猪前腿一块
  

辅料

• 蒜少许
• 香菜一棵
• 纯净水适量
  

调料

• 花生油适量
• 盐适量
• 老抽少许
  

• 原味口味
• 炖工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

冬瓜炖肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  猪前腿洗净，锅中放适量水，水开，再放入切好的猪肉，中火煮三分钟左右。
  
• 
  
  2
  
  捞出，切大块。
  
• 
  
  3
  
  冬瓜洗净，削皮，切大块。
  
• 
  
  4
  
  切好的蒜，备用。
  
• 
  
  5
  
  切好的香菜，备用。
  
• 
  
  6
  
  锅烧热放入适量油，倒入肉块煸炒，加适量盐和少许老抽上色，再倒入蒜炒香，继续倒入冬瓜，再加入适量开水刚刚淹没冬瓜，先小火炖，再大火收汁。
  
• 
  
  7
  
  出锅装盆。
  
• 
  
  8
  
  撒上香菜，点缀一下。
  
• 
  
  9
  
  下饭菜。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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