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“紫苏和虾仁的搭配，不但能够清热排毒，提高人体免疫力，补钙的效果也极好，还可以预防心脑血管疾病。”

食材明细
主料

• 紫苏叶10片
• 虾仁四只
  

辅料

• 大米100g
• 纯净水800ml
• 姜一小块
  

• 原味口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

紫苏虾仁粥的做法步骤

• 
  
  1
  
  虾备用。
  
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  2
  
  去除虾壳和虾线，清洗干净。
  
• 
  
  3
  
  大米淘洗干净，备用。
  
• 
  
  4
  
  紫苏叶清洗干净，备用。
  
• 
  
  5
  
  将紫苏叶切成条状，姜切片。
  
• 
  
  6
  
  纯净水和大米倒入锅中。
  
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  7
  
  大火烧开。
  
• 
  
  8
  
  将虾仁、紫苏叶和姜一同放入煮沸的大米粥中。
  
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  9
  
  再煮片刻，煮至粘稠状即可。
  
• 
  
  10
  
  用勺子搅拌一下。
  
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  11
  
  盛入碗中。
  
• 
  
  12
  
  粥香。
  
  

小窍门
煮粥时，加入适量的生姜，不但可以去腥，还能够把紫苏叶原本浓郁特殊的香气，与虾仁的鲜美完美结合，营养价值也大大提高了。另外，在挑选紫苏叶时，选“叶青背紫”之品为最佳，或自己种植紫苏叶。
来自 美食天下 兰杏梅 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 粥  

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