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“豆沙酥饼”

食材明细
水油皮

• 面粉1斤
• 水6两
• 猪油3两
• 白糖3两
  

油酥

• 面粉7两
• 起酥油或猪油食用油皆可，4两
  

调料

• 豆沙适量
  

• 甜味口味
• 煎工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

豆沙酥饼的做法步骤

• 
  
  1
  
  先把所有的配料都称重。
  
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  2
  
  可以在油酥里边放点芝麻或者是做好之后再撒上芝麻，也可以根据自己的需求。
  
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  3
  
  和好的水油皮和油酥放起来用保鲜膜封着，以免表皮干裂。
  
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  4
  
  和好的水油皮做成小剂子，包一小块油酥
  
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  5
  
  按扁之后擀成长舌状。
  
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  6
  
  然后再按扁再擀成长舌状卷起来。总共重复两次就可以了。
  
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  7
  
  然后对折中间捏起来按扁
  
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  8
  
  包上豆沙，如果不喜欢豆沙也可以不用包馅，直接做也可以。
  
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  9
  
  表皮可以放芝麻，也可以不放可，依据个人喜好。
  
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  10
  
  然后用电饼铛煎熟就可以了。
  
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  11
  
  很快就可以煎熟了。
  
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  12
  
  看看熟了的成品图，层层分明，又酥又软。
  
  

小窍门
起酥油的味道特别香，如果家里没有起酥油也可以放黄油，没有黄油的话那就放普通的食用油，也可以做油酥，依据个人口味。这个做好了之后也可以放到吸油纸里用烤盘去烤，170度约20分钟。喜欢的可以点点关注，如果有做成功的可以评论一下。
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使用的厨具：电饼铛、烤炉、不粘锅、平底锅
所属分类： 小吃   早餐  
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