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“色彩诱人，鲜嫩爽滑。”

食材明细
主料

• 蟹味菇1包
• 鸡蛋3个
• 胡萝卜半根
  

辅料

• 香葱1根
  

调料

• 丘比蛋黄口味沙拉酱2-4勺
• 料酒1勺
• 盐1.5勺
  

• 咸香口味
• 煎工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

鲜菌菇滑蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  蟹味菇去根，洗净。把大棵的切条。
  
• 
  
  2
  
  胡萝卜去皮，切粗丝。
  
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  3
  
  3个鸡蛋打入碗中，加入3勺丘比蛋黄口味沙拉酱，喜欢多放一两勺也没问题。
  
• 
  
  4
  
  加一勺料酒，半勺盐，打成蛋液。
  
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  5
  
  锅中添水，加一勺盐，水开把放入蟹味菇和胡萝卜丝，煮熟。
  
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  6
  
  把煮好的蟹味菇和胡萝卜倒入蛋液中，搅匀。
  
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  7
  
  锅中加入橄榄油，油热倒入蔬菜蛋液，用筷子搅拌，蛋液半凝固状态时关火，利用余温将蛋液烫熟。
  
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  8
  
  装盘，撒葱花装饰一下。
  
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  9
  
  蛋嫩滑，菇鲜美。
  
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  10
  
  营养丰富，鲜香美味。
  
  

小窍门
橄榄油换成丘比蛋黄酱也可以
来自 美食天下 和月香 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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