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食材明细
主料

• 鲩鱼腩350g
• 豆腐一块
  

辅料

• 姜末适量
• 蒜末适量
• 葱末适量
• 豆豉适量
• 葱花适量
  

调料

• 油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 蚝油适量
• 胡椒粉适量
  

• 蒜香口味
• 蒸工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

豉汁蒸鲩鱼的做法步骤

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  1
  
  鲩鱼腩切块，用盐腌制入味(半小时)。
  
• 
  
  2
  
  豆腐切片装盘。
  
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  3
  
  碗中放入葱姜蒜末、豆豉末，浇上热油，放入蚝油、酱油、胡椒粉，搅拌成蒜香味十足的豉汁。
  
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  4
  
  鱼块入味后放入豆腐表面。
  
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  5
  
  放入豉汁。
  
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  6
  
  水开入锅，蒸十分钟。
  
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  7
  
  时间到，撒点小香葱，出锅。
  
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  8
  
  成品。鲜香下饭。
  
  

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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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