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“今天这款曲奇，奶香味十足，酥到掉渣的抹茶曲奇，夹着醇厚的白巧克力，搭配起来堪称完美。自己想做多少做多少，方便还省钱。”

食材明细
主料

• 无盐黄油100克
• 糖粉25克
• 全蛋液36克
• 低筋面粉70克
• 玉米淀粉15克
• 奶粉30克
• 抹茶粉6克
  

辅料

• 白巧克力50克
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度
  

巧克力夹心抹茶曲奇的做法步骤

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  1
  
  室温软化的无盐黄油100克，稍微用打蛋器打散拌匀。
  
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  2
  
  筛入糖粉25克。
  
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  3
  
  继续用打蛋器打散拌匀。
  
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  4
  
  全蛋液36克，分三次加入，搅拌均匀。
  
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  5
  
  记得每次用打蛋器搅拌均匀后才能再加蛋液。
  
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  6
  
  把低筋面粉70克、玉米淀粉15克、奶粉30克、抹茶粉6克，全部放一起，混合均匀。
  
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  7
  
  全部粉类过筛加入。
  
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  8
  
  用切拌加压拌的手法，混合均匀。
  
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  9
  
  拌制这种混合均匀的状态就行了。
  
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  10
  
  把面糊装入裱花袋，均匀的挤成长条状。
  
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  11
  
  烤箱160℃，提前10分钟预热，烤制10-13分钟左右，最后3分钟记得在上层加一个烤盘，可以有效防止抹茶变色。
  
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  12
  
  烤完的抹茶曲奇，取出放凉备用。
  
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  13
  
  取白巧克力50克，切碎后隔热水融化至丝滑状态、装入裱花袋备用。
  
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  14
  
  直接吃的话，味道也很不错哦。
  
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  15
  
  把白巧克力酱挤在饼干上，两块饼干合起来。
  
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  16
  
  巧克力夹心抹茶曲奇、完成O(∩_∩)O哈哈~。
  
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  奶香味十足，酥到掉渣、赞一个！
  
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  18
  
  酥到掉渣的抹茶曲奇，夹着醇厚的白巧克力，搭配起来堪称完美！！！
  
  

小窍门
鸡蛋记得要室温鸡蛋，如果用冷藏的鸡蛋，温度会比较低，搅拌进去的时候会让黄油结块。
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使用的厨具：烤箱
所属分类： 甜品   下午茶