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食材明细
主料

• 米饭150g
  

辅料

• 黄瓜半根
• 有机胡萝卜2根
• 绿豆芽100g
• 菌菇50g
• 牛板筋50g
  

调料

• 盐适量
• 油少许
• 韩式拌饭酱2匙
• 雪碧3匙
  

• 甜辣口味
• 拌工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

韩式拌饭的做法步骤

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  1
  
  胡萝卜削皮洗净。
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  2
  
  豆芽浸泡半小时后洗净沥干水份。
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  3
  
  菌菇洗净撕成细丝。
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  4
  
  黄瓜和胡萝卜切成细丝。
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  5
  
  锅中烧开水，加少许食用油和食盐。
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  6
  
  放绿豆芽烫熟。
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  7
  
  捞出沥干水份。
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  8
  
  平底锅中刷少许食用油，放入涂好油的模具加热后打入鸡蛋。
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  9
  
  脱模备用。
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  10
  
  至锅烧热油，下胡萝卜丝，加少许食盐翻炒至断生盛出备用。
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  11
  
  加少许食用油，下菌菇炒熟。
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  12
  
  卤好的牛板筋撕成细丝。
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  13
  
  2匙韩式拌饭酱加三匙雪碧。
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  14
  
  调成酱汁备用。
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  15
  
  砂锅刷一层薄薄的食用油，开火加热。
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  16
  
  倒入煮好的米饭，中小加热。
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  17
  
  米饭上面依次放入豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝，牛板筋，菌菇，中间放鸡蛋。
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  18
  
  淋上拌饭酱即可。
  

小窍门
卤牛板筋之前有过菜谱，这里就不再啰嗦了。
来自 美食天下 食无涯 的作品
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 主食   韩国料理   午餐   晚餐  

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