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“孩子中午放学，突然说想吃寿司，找出家里的现有食材做起来，超级简单的家庭版寿司，时间绝对来的及。寿司很适合夏天吃，食材可以随意搭配，随便一搭就可以做出不同美味的口感。”

食材明细
主料

• 大米适量
• 黄瓜1根
• 胡萝卜1根
• 咸鸭蛋2个
• 蟹肉棒2根
• 火腿1根
  

辅料

• 肉松1袋
• 寿司专用海苔1包
• 熟黑芝麻适量
  

调料

• 寿司醋1瓶
  

• 甜味口味
• 蒸工艺
• 半小时耗时
• 简单难度
  

家庭版寿司的做法步骤

• 
  
  1
  
  食材准备。
  
• 
  
  2
  
  大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量的水，比日常蒸米饭适当减少，也可滴入一定量的油，定时蒸熟即可。
  
• 
  
  3
  
  蟹肉棒蒸熟，咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄备用。
  
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  4
  
  黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。
  
• 
  
  5
  
  蒸熟的米饭放入碗中，加入熟黑芝麻、寿司醋（根据个人口味添加），搅拌均匀，米饭降温后使用。
  
• 
  
  6
  
  将海苔铺在寿司席上，粗糙面向上，将米饭均匀按压到海苔上。
  
• 
  
  7
  
  将喜欢的食材均匀放在海苔一侧，今天做了三种口味的寿司，普通版、咸鸭蛋版、蟹肉棒版。大家根据家里的食材可以随意搭配，挤上沙拉酱。
  
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  8
  
  将寿司席自下向上卷，每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。
  
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  9
  
  成型。
  
• 
  
  10
  
  摆盘。
  
  

小窍门
1、寿司米饭不要在很热的时候使用，会比较粘稠也影响口感。
2、切寿司的时候，把刀具沾水会更好切。
3、家中若有糯米，可与大米按照1:3的比例混合。
蒸米饭的时候加油可以增加香味、油润透亮，颗粒分明。
4、蟹肉棒我们买的短的儿童吃的。
5、剩下的咸鸭蛋清，也可以包在寿司里，口味也挺不错的。
来自 美食天下 简单美食简单生活 的作品
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类： 主食   韩国料理