眼看着春节的脚步一点点临近，又到了阖家团圆宴请石友 的时候了，少不了要喝酒吃肉，没点下酒菜怎么震的住排场 ，吃的尽兴。
今天哈妹给年夜 家推荐两道过年待客必备的开胃小菜，价格不贵做法还简单，年夜 家赶紧跟我一起试一试。

芝麻酱黄瓜条

配料:
黄瓜3根、蒜5瓣、小米椒2个、芝麻酱3小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺、凉拌汁1小勺、香油1小勺、香醋2小勺、盐少量
烹饪步调 :
1.所需食材洗净备用；

2.小米椒切碎，蒜瓣拍碎剁成蒜蓉，分作两份备用；

3.依照佐料用量准备好芝麻酱、辣椒油、味极鲜、凉拌汁、香油和香醋；

4.和其中一份蒜蓉一起调制成浓稠适宜的芝麻酱汁，试过咸淡之后再依口味调入适量食盐；

5.黄瓜切作适口等长的条状，码入盘中；

6.淋上搅拌均匀的芝麻酱汁，撒上蒜蓉和小米椒，一道清爽解腻的芝麻酱黄瓜条便很快做好了。

酱黄瓜

配料:
黄瓜两根、盐适量、冰糖五六颗、姜三片、蒜四瓣、干辣椒六个、八角一个、花椒适量、酱汁：、油适量、生抽五勺、老抽一勺、陈醋两勺
烹饪步调 :
1.准备两根黄瓜

2.先切段

3.再切条，加入适量盐拌匀腌三小时

4.三小时后腌制出很多水

5.再拧干水份备用

6.酱汁调好备用

7.准备所有食材，姜蒜切片，干辣椒切段

8.油热下入姜蒜片煸香再放入八角花椒和干辣椒煸出香味

9.倒入酱汁烧开

10.放入冰糖小火熬至融化关火

11.熬好的酱汁倒入黄瓜碗里拌匀

12.再夹出黄瓜装盘就可以了！我是孜孜不倦，来香哈一起交流吧！

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