几道家常菜，味道十足，吃完都问我要菜谱，简直太好吃了！快收藏

炒空心菜

食材：空心菜、葱花、蒜末、起、盐、食用油

做法：

1.空心菜洗净用手掐成段，年夜 蒜和葱切末

2.炒锅烧热后放入凉油，等油热了放入葱花爆香

3.将空心菜入锅煸炒片刻，加盐继续翻炒

4.待空心菜塌软后，撒上拍好的蒜末，出香味后就可以出锅

小河虾炒黄瓜

食材：河虾250克、黄瓜100克、酱油6克、盐3克、白砂糖5克、味精4克、白酒6克、年夜 葱5克、姜5克、香油10克、花生油50克

做法：

1.将小河虾剪去头须，洗净沥干

2.黄瓜去皮，挖去瓤，切成长方形的条

3.黄瓜放入钵中加少许盐，腌片刻用清水洗净沥干

4.烧热锅，放入油，烧七八成热，把河虾倒入爆一下，倒入漏勺

5.锅中留油少许，放入葱，姜爆香，再倒入河虾爆一下

6.加酒，酱油，糖，盐，味精，煮开后把黄瓜倒入

7.待汤汁收浓后，淋上麻油，即可出锅装盘

【腊肉炒芹菜】

用料：腊肉、芹菜、红椒、盐、鸡汁；

做法

1.腊肉洗净后放在锅上年夜 火蒸熟；

2.蒸腊肉的时间用来处理  芹菜；

3.将芹菜去失落 叶子，茎洗净切5厘米左右小段；

4.将蒸好的腊肉从锅内取出后切薄片备用；

5.锅内倒油后将红椒放入锅内爆香，倒入芹菜快炒；

6.翻炒两分钟后倒入腊肉，放入少许食盐和鸡汁；

7.炒至芹菜熟了即可出锅；

台湾肉燥饭

资料 ：猪肉馅、炸洋葱碎，或洋葱、香菇、五香粉、生抽、老抽、料酒、盐、糖

做法：1、泡香菇，一晚上；

2、香菇切碎，下锅慢炒；

3、肉馅下锅慢炒，放五香粉，生抽，料酒 ，炒至变色；

4、加水没过肉馅一倍，加入适量老抽上色（半汤勺），加入少量盐，糖；

5、煮开，放入炸好的或者现成的炸洋葱碎，没有的直接出洋 葱碎；

6、盖上锅盖小火煮30分钟；

7、半小时后把煮好的鸡蛋剥好没入肉燥里，开锅中年夜 火煮半个小时，到水量适合 的时候就可以关火了。

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