【孜然香煎带鱼】做法：1）带鱼洗净切块，在两面切出刀痕。2）葱姜洗净切末，带鱼用料酒葱姜末和盐胡椒粉腌制30分钟，用厨房吸油纸吸去水分。3）带鱼均匀的拍上干淀粉。4）电饼铛通电预热，刷上植物油，加带鱼，按下功能  键，听到滴滴的响声，翻面煎到带鱼两面金黄色。5撒上辣椒粉和孜然粉。

【酱爆牛肉】1．土豆切块过水煮烂；2．牛肉过下水去血去味；3．放料酒-姜-腌渍一下牛肉；4．倒油，放尖椒，爆炒牛肉，放入酱包（或者自己调配的酱料)，翻炒；5．放入土豆；6．加水盖上锅盖闷一下，收汁。

【肠粉】1猪扒肉，香葱。2泡好香菇和木耳；3，猪肉，香菇，木瓜，生姜剁碎。4加地瓜粉，酱油，鸡精，盐搅拌均匀。5肠粉一条摊开，搅拌好的肉馅料放在肠粉上卷起来。6开始上锅蒸8分钟左右。7切好的年夜 蒜和香葱。8先爆香年夜 蒜，倒入酱油熬一下，最后放香葱。9淋在蒸熟的肠粉上。

【燕麦牛肉粒】燕麦米提前用温水浸泡半天以上；牛肉切小粒，用料酒、耗油、生抽抓匀，腌制15分钟；锅烧热，放少许油，待油烧热，放入腌制好的牛肉粒；翻炒至牛肉粒变色，放入浸泡好的燕麦粒；继续翻炒2分钟，关火，撒入孜然粉，用铲子搅匀，即可出锅。

【虾仁滑蛋】1.虾仁清洗清洁 ，挑去沙线，加入一点白酒腌制；2.小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜；3.加入两年夜 勺水，加入少许盐，搅打均匀；4.最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；5.锅里放少量油，油热后，加入蛋液，翻炒至熟，即可出锅。

【什锦汤煲】1.锅中放水加料酒,猪脊骨和鸡腿焯水;2.黄豆提前泡发,冬瓜.山药去皮切块,玉米斩小块;3.1和黄豆放汤锅中烧开撇去血末;4.加葱姜烧开转小火煲1小时,放切好的冬瓜块.山药和玉米,继续煲30min;5.加枸杞稍煮片刻,依据 小我 口味加盐.鸡精.胡椒粉。

【可口鱼香虎皮蛋】1.鹌鹑蛋煮熟去皮;2.油烧热,入鹌鹑蛋炸至金黄,捞出控油;3.水发木耳洗净,撕成小朵,青红椒切块;4.葱姜蒜.料酒.醋.酱油.鸡精.盐.糖.高汤入碗搅匀成鱼香汁;5.炒锅放油烧热,入郫县豆瓣酱炒香,入青红椒.黑木耳翻炒,入鱼香汁;6.入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,撒葱花,烧至入味。

【啤酒肉丝】1.肉丝用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟，姜蒜切片，干红椒和八角洗净，2.锅内入适量油烧热，入配料小火炒出香味；3.接着倒入肉丝翻炒；4.放入生抽和老抽上色，放入冰糖；5.入啤酒，酒量与肉持平；6.盖上盖中火烧至收汁，小心烧糊即可。

【糯米糖藕】将藕内外洗净去皮，切下藕头留做盖用，糯米洗净沥干；从切口处往藕孔里灌糯米，灌满后用牙签与藕头连接上；把灌好米的藕放在锅内清水中，水要浸过藕，年夜 火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖，烧至色泽发亮，即可冷却后切片装盘；另将锅内放少量清水，放冰糖熬化，加糖木樨 即可浇藕上。

【鲍鱼炖小鸡】1.鸡洗净，切小块儿，而后  加葱姜和2个年夜 料紧一下，而后  洗净沥水备用；2.锅中倒油，加入葱、姜和年夜 料爆香，而后  放入鸡块，煸炒片刻；3.加入水，放入草果、肉蔻，水开后放入切好花刀的鲍鱼，加入一个浓汤宝，加适量老抽和蜂蜜；4.汤收得差不多的时候，加入金针菇，待金针菇熟装盘即可。

【青椒肉丝】1、青椒净去籽，切成约3毫米粗的丝。猪肉切10厘米长、3毫米粗的丝，放入碗内，加盐、水淀粉拌匀。2、盐、酱油、味精、水淀粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。3、旺火，炒锅放油烧至六成热，下肉丝炒散，放青椒炒匀，烹入芡汁，翻炒起锅装盘。

【粉蒸土豆】1、土豆去皮切块洗去淀粉,香葱洗净切葱花,豆瓣酱剁细,生姜.年夜 蒜切沫;2、土豆沥去水,加豆瓣.生姜.香葱.年夜 蒜.花椒粉.腐乳汁.熟菜油.鸡粉.盐拌匀,码味20min;3、加蒸肉米粉充分  拌匀,蒸笼底下铺佳肴 叶,放入沾了米粉的土豆,置入蒸锅中火蒸40min。
<div class="pgc-img">

文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）