双色鸳鸯豆腐

五谷杂粮多吃对身体好，豆腐也不例外，豆腐和鸭血结合，美味就这么简单！

需要资料 -

豆腐1块

鸭血1块

葱2根

姜3片

蒜瓣3个

盐小半勺

红油火锅底料1勺半

生抽少许

步调 -

豆腐、鸭血洗净切小块

准备好葱姜蒜

锅烧热倒适量的食用油

葱姜蒜爆香

加一勺半红油火锅底料

炒出红油

豆腐鸭血下锅翻炒均匀

加半勺盐

生抽少许

料酒半汤匙

加清水没过豆腐鸭血即可

年夜 火烧开小火焖20-30分钟即可，水记得一次性加足不要中途加水！特别香，装出即可开吃，喜欢加鸡精的可以加少许哦

制品 ：装盘即可开吃，看似红火，其实不怎么辣的。

小贴士－1:红油火锅底料可以郫县红油豆瓣酱取代 哦，超市可以买到的，依据 小我 口味添加。 2:如果买不到鸭血，猪血也一样的 3:图中用的是嫩豆腐，老豆腐也可以

煎酿豆腐

豆腐是具有中国特色的其中一样食材，价格廉价 ，受到每个家庭的欢迎。豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，赞助 消化、增进食欲的功能  。,一块豆腐有数十种食用办法 ，今天为年夜 家介绍的是煎酿豆腐，做这种豆腐需要买老豆腐，嫩豆腐不适宜做这道菜。要想煎出这种金黄金黄的效果，锅具的选择也很重要，我使用的是法焙客麦饭石锅，这种锅传热快，受热均匀，不粘底，煎出来的效果十分好。

需要资料 -

老豆腐4块

猪肉250g

蒜末适量

姜末适量

盐适量

料酒2g

胡椒粉适量

生粉20g

炒熟白芝麻适量

花生油11g

酱油9g

鲍鱼汁20g

白砂糖2g

水半碗

步调 -

豆腐先用盐水浸泡。

猪肉剁成末。

猪肉末里加入姜蒜末、酒、盐、生粉，11克鲍鱼汁和胡椒粉调味。

加入芝麻拌均匀。

将豆腐从中间切开，一分为二。

用小汤匙在豆腐中间挖一个坑。

挖好的豆腐放碟中。

挖出来的豆腐块放在猪肉馅里。

一起拌均匀。

然后将肉馅填回适才 挖出来的坑里，要压得紧实一点。

在豆腐外面 拍薄薄的一层生粉。

麦饭石锅里加入花生油，年夜 火加热。

转中火，将豆腐有馅的一面朝下，一块块放在锅里。

年夜 概煎四、五分钟，煎至金黄翻面，继续煎几分钟。侧面也煎一下。

将酱油、糖、两克盐、九克鲍鱼汁和半碗水加入碗里，调成酱汁，淋在豆腐上。

继续焖几分钟，至酱汁差不多收干即可。

小贴士－豆腐虽好，也不宜天天吃，一次食用也不要过量，老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。


文章来源：今日头条(昭通热线网www.ztrxw.cn版权与免责声明：1.本网转载其他媒体，目的在于传递信息，并不代表赞同其观点和对其真实性负责，本网不承担此类稿件侵权行为的连带责任。2.如本网所转载稿件涉及版权等问题，请著作权或版权拥有机构致电或来函与本网联系，本网将在第一时间处理妥当。如有侵犯您的名誉权或其他权利，亦请及时通知本网。电话：0870-2156588 邮箱：信箱：569098112@qq.com。本网在审慎确认后，将即刻予以删除。3.本网原创文章未经允许,私自转载者本网保留追究其版权责任的权利。转载请注明来源昭通热线网www.ztrxw.cn）