榛子蜂蜜粥

【药材】榛子10克。

【食材】粳米60克，蜂蜜10克。

【做法】

步调 1：榛子水沉去皮，加水研磨。

步调 2：浆汁与粳米一起放入锅内，煮成粥即可。

【功能 】益气力、健脾胃。适用于脾胃气弱、腹泻等症。

【食法】加蜂蜜调味，历久 食用。

扁豆粥

【药材】炒白扁豆50克。

【食材】粳米80克，红糖10克。

【做法】

步调 1：白扁豆用温水浸泡24小时，粳米淘洗清洁 。

步调 2：内下入粳米，加水和白扁豆，煮成粥即可。

【功能 】健脾养胃、清暑止泻。适用于脾胃虚弱所致的慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴等症。

【食法】夏秋季早晚食用，加红糖调味。

果参蒸鸭

【药材】银杏、莲子各20克，人参2克。

【食材】鸭子1500克，年夜 枣10枚，绍酒、酱油各10毫升。

【做法】

步调 1：鸭子宰杀，去毛、内脏及脚，沸水  汆烫。绍酒与酱油混合调匀，涂在鸭子的表皮和腹内;年夜 枣去核，银杏去壳抠心，莲子泡发后去皮和心，人参切片烘脆，研成粉末。

步调 2：上的药材混合填入鸭腹，鸭子放在盆子里，上笼用年夜 火蒸3小时。

【功能 】健脾益胃、补气养血。适用于脾虚食少、乏力、腹泻、血虚、眩晕、心悸、面色无华等症。

木樨 肚丝

【药材】木樨 20朵。

【食材】熟猪肚400克，胡萝卜40克，料酒10毫升，醋5毫升，盐3克，味精1克，水淀粉10毫升，鸡汤20毫升，植物油300克，葱末、姜末、蒜末各5克。

【做法】

步调 1：木樨 用清水洗净;猪肚洗净，切成丝：胡萝卜洗净切丝。

步调 2：锅入植物油，烧至八成热时，入猪肚和胡萝卜，迅速翻炒5分钟捞出。

步调 3：锅留底油，加入葱末、姜末、蒜末、肚丝、胡萝卜丝，倒料酒、醋，加入鸡汤、盐、味精，烧开后加水淀粉勾芡，倒入木樨 搅匀即可。

【功能 】补益脾胃。

【食法】佐餐食用。

虫草雄鸭

【药材】冬虫夏草6克。

【食材】雄鸭1800克，葱、姜各10克，盐6克。

【做法】

步调 1：葱、姜洗净，葱切段，姜切片;雄鸭宰杀，去毛及内脏，洗净。

步调 2：砂锅置火上，入水适量，放入雄鸭、冬虫夏革和盐、姜片、葱段，年夜 火煮沸后转小火煨煮3小时至熟烂即可。

【功能 】补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷、阳痿、遗精、自汗、冷汗 等症。

【食法】饮汤食肉，佐餐食用。


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