番茄蛋虾仁

西红柿1个；鸡蛋2个；虾仁过量；豌豆（煮）少许；面粉过量；
油过量；食盐过量；番茄酱过量；小葱少许；
步骤
1、巧剥番茄皮很简单！就是把番茄用叉子插着，在火上烤；
2、接着你就听到，pia~~的一声番茄皮本人裂开了…
3、喏~ 悄然一撕就OK啦~~把番茄切成小丁备用；
4、超市买的甜青豆；
5、虾仁挑去虾线，跟鸡蛋、面粉、盐过量混合拌匀；
6、起油锅，炸虾仁。用小勺挖着虾仁一个一个的放进锅里，火一定要小之再小要不很容易糊滴！！
7、虾仁儿炸制金黄即可；
8、不用另起锅，还用炸虾仁的锅，将番茄丁炒熟，放过量番茄酱，让番茄味儿更浓更香~~~
9、放入青豆、虾仁、加少许盐翻炒平均就可以出锅啦；
蒜香油菜木耳

木耳；油菜；蒜头；虾米；
盐；植物油；
步骤
1、木耳用水泡发、油菜洗净掰好、蒜头切成蒜末、虾米洗净；
2、煮开水，加点油和盐，放入油菜煮下，捞出备用；
3、油锅炒香蒜末和虾米，放入木耳翻炒，再倒入油菜调味，拌匀即可。
韭菜腊肠炒皮蛋

鲜韭菜1把；松花皮3枚；腊肠1根；红椒1个；
盐；白砂糖少许；酱油；料酒；
步骤
1、预备材料。
2、松花皮蛋去壳后用凉水冲洗干净，分切成丁块状；腊肠切丁；红椒洗净去蒂对半切开去籽及白筋，切丁块状；韭菜洗净切段备用。
3、炒锅烧热注油，油温起来后下腊肠丁，中小火煸炒至变色出油；下红椒煸炒至出香。
4、转大火下松花皮蛋丁兜炒几下，喷少许料酒，调入小撮白砂糖兜匀；韭菜下锅，疾速翻炒，加入过量精盐，酱油，炒至韭菜断生，熄火起锅装盘即可。
无花果瘦肉汤

瘦肉70g；南杏仁8g；北杏仁8g；蜜枣1颗；无花果25g；枸杞少许、姜4片；
盐少许；
步骤
1、瘦肉洗净、切丁；
2、锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫；肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫；
3、将出去枸杞的一切材料放入汤煲中；加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右；
4、加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火；根据个人口味加盐调味即可。
酱香时蔬丸子

猪肉（前腿上部肥瘦相间的部分）；胡萝卜；茄子；杏鲍菇（也可换成其他种类的蔬菜）；
盐；料酒；糖；香菇酱；甜面酱；
步骤
1、预备猪肉（前腿上部肥瘦相间的部分），胡萝卜，茄子，杏鲍菇（也可换成其他种类的蔬菜）；胡萝卜，茄子，杏鲍菇洗净切末；切好的蔬菜末倒入碗内，加少许盐拌匀，放置片刻杀掉些水份。
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2、猪肉洗净沥干，去皮剁成碎；蔬菜末挤干水份；肉末和蔬菜末加料酒，盐，糖等调味并搅拌上劲（不要调的太咸，后面还要裹酱汁，蔬菜末不要加太多，太多做好的丸子容易散）。
3、调好的肉末做成大小平均的丸子；盘内再到些料酒，入开水锅蒸7-8分钟左右。（加些料酒蒸，去腥的同时，蒸出来的丸子也更嫩些）；油锅入葱，姜，蒜爆香。
4、入酱料炒匀（酱料的种类可以根据本人的爱好恣意添加，我用香菇酱和甜面酱调制而成的，酱用几勺就可以了，多了会咸）；把蒸好的丸子连汤一同倒入锅内，大火收汁，并不断翻炒。使丸子平均的沾上酱料即可。
彩椒炒西蓝花

西兰花1只；黄椒1个；红肠2小根；蒜少许；
盐；
步骤
1、洗净材料，西兰花撕小朵，红肠和彩椒切条，蒜切碎。
2、锅热后倒油，撒蒜碎炒出香气。
3、倒入西兰花翻炒，加少许热水，稍煮断生。
4、倒入彩椒红肠，翻炒一会，撒盐出锅。
5、很简单的小炒。
胡萝卜番茄汤

萝卜1小根；番茄1个；水过量；
步骤
1、将胡萝卜洗净去皮，研磨成泥；番茄在温水中浸泡去皮，搅拌成汁；
2、在锅中放水，水沸后，放入胡萝卜泥和番茄汁，用大火煮开后，改小火至熟透。
金针菇煮鲫鱼

鲫鱼3条；金针菇1把；生姜3片；枸杞子1撮；
盐过量；胡椒粉少许；黄酒；
步骤
1、鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗干净，枸杞子用清水浸泡备用；
2、将煎锅加热注油，下生姜2片煸香，将鲫鱼排入锅中，煎至双面微黄焦香起锅；
3、汤锅添加足量清水，将鱼放入，大火煮开后将浮沫撇去，滴入黄酒几滴，转中小火继续煮约15分钟左右，转大火，将金针菇放入锅中稍煮片刻；
4、将浸泡后的枸杞子放入锅中煮个3、2分钟，调入过量盐，少许胡椒粉调味，熄火起锅即可。

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