主料：
西红柿三个，香菇少许，小青菜少许，手工宽面；
辅料：
小黄豆芽少许，葱花过量，盐过量，糖一点点；
配方：
茄汁面重要的就是汤汁，我们取三个番茄去皮切末备用。

将香菇切片。

在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用再放少许葱花 ，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱；在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入外面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精。

把预备好的面条放入清水汁外面煮，加入青菜、盐出。

出锅后，将番茄卤浇在面上。

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