玫瑰花
玫瑰沁香木耳

玫瑰花味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经，芳香行散，具有舒肝解郁，和血调经的功效。主治胸膈满闷，胃脘、胁肋、跌打损伤，风痹，痈肿。

材料：
玫瑰花瓣、芹菜、黑木耳、白醋、盐、香油。
做法：
1、玫瑰花瓣用淡盐水泡10分钟并洗净、黑木耳泡发洗净撕成小瓣，芹菜洗净切段。

2、锅内放水，加少许盐和植物油，水开后放黑木耳和芹菜焯一下，捞出马上浸入冷水中。

3、将黑木耳和芹菜沥干水分，放一个大碗中，放入玫瑰花瓣，加过量盐、白醋、香油搅拌平均即可。
菊花
杞子菊花糕

菊花味甘微苦、性微寒，归肺、肝经，幽香宣散，升中有降，具有疏散风热，清肝明目，清热解毒的功效。

材料：
白菊15朵、杞子干数粒、清水1500克、马蹄粉250克、白砂糖10匙。
做法：
1、把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液；
2、取清水750克与菊花、杞子一同中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水外面；
3、从已调好的马蹄粉液外面取250克，倒进菊花杞子糖水外面，立刻搅拌平均；
4、把余下的马蹄粉液全部倒进糖水外面，继续按顺时针方向搅拌至稀薄糊状；
5、蒸盘周围抹大批食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟；
6、整盘取出后放阴凉地方待凉，糕体凉后变结实了便可切块享用。
百合
西芹百合

百合性微寒，能清肺润燥止咳，清心安神定惊，富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。

材料：
西芹170克、鲜百合40克、枸杞子6粒、姜少许、白糖1小匙、盐少许、素高汤1匙。
做法：
1.西芹取茎，斜切成段儿；百合一片片掰下，洗净后入加有少许糖的沸水中焯10秒钟，然后捞出，用凉水冲净沥干；
2.热锅凉油，爆香姜丝，倒入西芹，中大火翻炒；
3.调入素高汤、白糖和少许水，炒匀；
4.倒入百合和枸杞，加入盐，疾速翻炒平均即可。
桂花
桂花糯米藕

桂花性温、味辛，微苦，有化痰止咳，活血，止痛，解除体内毒素，去湿毒养阴润肺、美白皮肤的功效。

材料：
莲藕1节、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少许、枫糖浆少许。
做法：
1、提早1小时将糯米泡软备用；
2、将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切上去的藕节不要扔掉；
3、将泡好的糯米填入藕洞中，引见一个比较好用的办法：取1个裱花袋，剪一个小口，将裱花嘴塞入藕洞中，将米倒入裱花袋内，用筷子或竹签将米填入藕洞内至满；
4、插几根牙签在藕的切口处，然后将刚才切下的藕节盖在牙签的另一端使之缝合；
5、将封口的莲藕放入一个可包容的大锅内，放入冰糖，倒入过量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转中火煮约1个小时；
6、将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许干桂花后浇上枫糖浆即可。
槐花
香煎槐花饼

槐花滋味幽香甜美，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。

材料：
槐花、面粉、盐、五香粉和小苏打各少许。（用量多少根据人数决议！）
做法：
1、嫩的槐花洗净沥干水份；
2、槐花中添加五香粉、盐和大批小苏打，视状况添加大批水，拌匀；
3、加入过量面粉搅拌平均成面糊；
4、锅内刷层薄油，将面糊摊入锅内，小火慢煎；
5、底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后即可。

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