香菇洗净控水。

切片。

小香葱切碎。

两勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉和少许白糖放入碗中。

加清水搅拌平均。

锅中放稍多些油，烧至温热，放少许葱碎爆香。

放入香菇煸炒至基本变软。

倒入调好的汁。

翻炒平均。

装盘撒葱碎和炒熟的芝麻即可上桌。

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