苏东坡在我们印象中是一个古代的大诗人,非常凶猛牛的人, 号称东坡居士,可是大家并不知道在苏轼的几千首古诗中除了旅游交友的诗,他老人家还有一个更响亮的名号千古吃货

翻了一下仅存于世的3000首诗词,提到吃的有1000多,专门的写吃的居然有400多首 (此处一个诧异的表情)

来一首看看

《食荔枝》
罗浮山下四时春，
卢橘黄梅次第新。
日啖荔枝三百颗，
不妨长作岭南人。

苏轼在放逐惠州时,他和荔枝一见如故只需吃就停不上去。
所以了,一个集才华于一身的人,吃个荔枝还真能吃出一个千古传播的诗句出来(膜拜3分钟)
古代宋朝的惠州偏远荒凉,又是被贬,在这荒凉的地方肉是吃不上了,只能啃啃骨头了。

人类在任何环境都不会孤负对美食的追求, 不同的食材有着不同的吃法,加以改培育成千古名菜

他发明火烤羊脊骨的独门吃法,后来被后人取名羊蝎子
羊蝎子就是羊脊骨的地方,由于像蝎子,所以取名为羊蝎子。

羊蝎子有“补钙之王”的佳誉,低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。
可谓是冬季一大上好佳品(你懂的)再此就不做太多解释了,那就来看看详细怎样做了
火锅羊蝎子


配料:羊脊骨（羊蝎子）3000g，羊肋排2000g，老姜5片，大葱5段，蒜100g，盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），酱油100ml，油1汤匙（15ml），
香叶3片，花椒30粒，八角2颗，小茴香10粒，桂皮1片，砂仁2粒，枸杞5粒，党参1根，
1;羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去下面血沫，捞出羊蝎子
2:锅内放入少许油，老姜5片，大葱, 蒜盐，鸡精, 酱油, 草果, 香叶，花椒，八角，小茴香1，桂皮,砂仁，枸杞,党参 炒香

大火煮开小火慢炖一个小时左右

东坡肉的由来

我们的食神(诗神)终身可谓是一波三折, 官场黑暗曾多次遭到放逐,在放逐黄州
当时宋朝吃猪肉并不盛行, 次要是吃鸡鸭. 正由于落魄吃不受骗时的主流菜只好拿当时很少人留意猪下手了

苏轼白天出门耕种, 早晨躲进厨房研讨菜谱, 他发现"小火慢炖,耐烦等候"炖出来的猪肉特别鲜.于是乎人见人爱的东坡红烧肉就诞生了

前两年小编在河南工作的时分吃过一次东坡肉,直到如今都难以忘怀, 咬下去那叫一个爽啊,肥而不腻,入嘴即化, 几乎是人世美味. 在留恋原来的滋味过程中去搜索很多材料,终于不负所望

东坡肉的做法

配料:精五花肉600克，大枣6个，小香葱300克，姜20克，黄酒500ml，冰糖20克，白糖10克，红烧酱油100ml，盐3克, 香叶3片 八角2个 桂皮1个

五花肉切成 4厘米左右见方、大小平均的小块。用线绳把每一块肉绑起来, 将五花肉焯水后沥干水分。
焯水的五花肉，皮朝下码放在砂锅中
把姜片平均的码在肉上。再铺上一层小香葱。加入冰糖和大枣。加入盐、白糖、红烧酱油和黄酒，汤汁等配料要和肉齐平。
.盖好盖子，中火烧开，转微火炖至2小时
再将肉，悄然的取出，放入蒸碗中，再浇上点炖肉的汤汁。
入蒸锅，隔水蒸制1小时。

一次次的被贬也没浇mei他报国安民胸怀天下的理想,他是一个超然的诗人,潇洒的吃货

插一段笑话

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